Aquests sandvitxos de pollastre són ideals per dinar, un sopar de sandvitx, o omplir-lo i escampar-lo en petits rotllos o pastes per a una festa o reunió.
Sovint utilitzo un pollastre de rovelleria comprat a la botiga per fer amanida de pollastre per a dinars o entrepans. Els pits de pollastre escalfats també són excel·lents per a amanides de pollastre i entrepans. Vegeu com escalfar els pits de pollastre, a continuació, i assegureu-vos de fer un cop d'ull a les moltes variacions i idees complementàries.
Si preferiu una barreja més freqüent d'entrepans o per servir a verdures d'amanida, talleu el pollastre i els vegetals que afegiu a peces més grans.
El que necessitaràs
- 1 1/2 a 2 tasses de pollastre (picat cuit)
- 1/4 a 1/3 tassa de maionesa (o per humitejar)
- Opcional: sal i pebre negre (a gust)
- Opcional: Cayenne (a gust)
- Opcional: all (a gust)
- Opcional: pols de ceba (a gust)
Com fer-ho
En un bol combineu el pollastre cuit picat o picat, la maionesa per humitejar, i la sal i el pebre, al gust. Jazz amb una barreja d'herba sense sal, una mica d'all o ceba en pols, o una mica de pebre vermell.
Variacions
- Afegiu 1/2 tassa d'api picat i 1 cullerada de ceba verda picada juntament amb el pollastre.
- Afegiu 1/2 tassa de pernil picat i 1 culleradeta de mostassa preparada.
- Afegiu 1/4 a 1/2 tassa de cansalada cruixent cuita.
- Afegiu 1/2 tassa d'ametlles torrades i 1 cullerada de pols de curri .
- Afegiu 1/2 tassa de castanyes d'aigua picada i 2 cullerades de salsa de so baixa de soja.
- Afegiu 2 cullerades de julivert fresc picat i 1 culleradeta de ceba picada.
- Afegiu 3 cullerades d'api picat i 1 culleradeta d'estragó sec (o 1 cullerada d'estragó fresc picat).
- Abans d'afegir la sal i el pebre, afegiu 1/3 tassa de pans picats tostados i 1 culleradeta de condiment crioll o cajún. Deguste i afegiu sal i pebre negre recentment mòlt, segons sigui necessari.
Com patear ràpidament els pits de pollastre
Col·loca entre 2 i 4 pits de pollastre sense desossar en una cassola amb aproximadament 1/2 culleradeta de sal. Afegiu-hi un full de llorer i un all d'all a rodanxes. Tapeu el pollastre amb aigua i deixeu-ho bullir a foc mitjà-alt. Reduir la calor a baix, tapar la paella i cuinar a foc lent durant uns 10 minuts o fins que el pollastre registri com a mínim 165 ° F (74 ° C) en un termòmetre de lectura instantània. Els pits de pollastre poden estar secs si es cuinen, així que comença a revisar-lo al voltant de la marca de 9 minuts.
Traieu el pollastre i els daus. Deseu el brou i refrigueu-lo o deixeu-lo congelar per utilitzar-lo amb sopa o una altra recepta.
Potser també t'agrada
Amanida de pollastre amb pinya
Amanida de pollastre senzilla amb raïms
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 118 |
| Greix total | 12 g |
| Greix saturat | 2 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 7 mg |
| Sodi | 416 mg |
| Hidrats de carboni | 1 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 1 g |