Aquest fàcil parmesà i pollastre amb herbes és un gran menjar diari que la família li encantarà. Serviu com a verdures i patates o arròs. O bé, afegiu-hi una salsa de marinara i fregui un formatge de mozzarella sobre el pollastre i serviu-lo amb espaguetis.
El que necessitaràs
- 4 meitats de pit de pollastre deshuesades
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 tassa de molla sec de pa sec
- 1/2 culleradeta d'all en pols
- 1/2 culleradeta de ceba en pols
- 1/2 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca
- 1 culleradeta de flocs de julivert secs
- 1/2 tassa de formatge parmesà fresc ratllat
Com fer-ho
- Gravi lleugerament un plat de forn poc profund. Escalfeu el forn a 375 °.
- Col·loqueu els pits de pollastre entre fulls d'embolcall de plàstic i liqueu lleugerament fins que estiguin prims i després es treguin fins a un gruix uniforme. Dip de pollastre en mantega fosa; Espolvoreu ambdós costats de trossos de pollastre amb sal i pebre.
- Combineu els ingredients restants en el processador d'aliments i feu pols diverses vegades, fins que el formatge parmesà estigui dividit en trossos més petits però encara tingui textura.
- Aboqui un full de paper encenat o plat.
- Escull els trossos de pollastre amb la barreja del pa ratllat i col·loqueu-lo al plat preparat.
- Escalfeu el pollastre durant uns 25 minuts, o fins que es cuini el pollastre, girant una vegada al voltant de la meitat del temps de cocció. Si el pollastre és bastant prim, comprova si hi ha uns 20 minuts.
Serveix 4
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1423 |
| Greix total | 83 g |
| Greix saturat | 27 g |
| Greix no saturat | 32 g |
| Colesterol | 450 mg |
| Sodi | 793 mg |
| Hidrats de carboni | 21 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 139 g |