Necessiteu un pa dolç que es pugui preparar i cuinar en 3 hores? Aquest pa de sucre ràpid i ràpid augmenta el llevat sec actiu per a una pujada més ràpida mentre s'utilitza l'arrencador de sorres per al gran sabor de la massa. Fa dos petits paquets rodons o un gran pa rodó.
El que necessitaràs
- 3/4 tassa de llet
- 2 cullerades de mantega
- 2 cullerades de sucre
- 2 cullerades de sal
- 1 llevat de paquet (actiu sec)
- 1/2 tassa d'aigua (càlida)
- 1-1 / 2 tasses d'entrada de ferment
- 4-5 tasses de farina de pa
Com fer-ho
- En cassola petita, escaldosa llet i escurçament. Deixeu de banda i deixeu-lo enfriar fins que estigui tèbia.
- En un bol gran, afegiu sucre, sal, llevat i aigua tèbia. Aboqui la llet calenta i la mantega fosa. Revuelva fins que es dissoleixi la llevat.
- Barrejar en l'arrencada.
- Afegiu la farina, 1/2 tassa a la vegada, fins que la massa estigui massa gruixuda per barrejar-la amb una cullera de fusta.
- Gireu la massa a la taula envernissada i comença a pastar-la durant uns 10 minuts, afegint-hi farina quan la massa es torna enganxosa.
- Col loqueu la massa en un bol greixat i torneu-lo perquè la massa estigui engrossada. Tapa i deixa pujar en lloc càlid durant 60 minuts o fins al doble de mida.
- Perforçar la massa. Torneu a taula i amasar durant uns 3 minuts.
- Formeu massa en un pa rodó gran o en dos petits paquets rodons. Col·loqueu a la planxa lubrificada. Tapa i deixa pujar durant 45 minuts o fins al doble.
- Precaliente el forn 400 graus F.
- Utilitzant un ganivet afilat, fes una barra X a la part superior del pa. Cuinar durant 40 minuts o fins que el pa soni buit quan es toqui.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 137 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 3 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodi | 768 mg |
| Hidrats de carboni | 17 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 3 g |