Esmorzars amb sabor llatí

A Amèrica del Sud, l'esmorzar tendeix a ser lleuger, a l'espera del gran menjar del migdia. Un entrepà o pa amb cafè i fruita és típic. Algunes coses més suntuoses com rosquilles, pancakes, bagels, muffins tenen més possibilitats de gaudir a la tarda, com un aperitiu amb cafè.

Esmorzar tradicional llatinoamericà i mitja tardor - empanades, arepas, pa de formatge, pa de quinoa i combinacions creatives de pernil, formatge i pa - tendeixen a tenir proteïnes i us donaran energia durant un dia molt ocupat.

• 01 de 15

  Empanades - Sandvitxos portàtils de butxaca

  Les empanades són molt convenients per a esmorzar amb pressa. Feu-los avanci i mantenir-los congelats. A pocs minuts en el forn tostador o un zap ràpid al microones i un deliciós esmorzar per anar.

  Empanades de pernil i formatge - Empanades de pernil i formatge
  Bacon i ou Empanades
  

• 02 de 15

  Arepas - Crema de blat de moro ràpida

  Les Arepas són un tipus de corncake, cuinat en una planxa, popular a Colòmbia i Veneçuela . Les aranyes es poden omplir amb formatge, elaborades en entrepans o simplement gaudides. La pasta es barreja ràpidament, fins i tot es pot fer la nit anterior. Cuina les arepas uns minuts a cada costat i tens una delícia deliciosa: cruixent a l'exterior i suau i curós a l'interior.

  Recepta bàsica d'Arepa
  Arepas de formatge - Formatge Arepas
  Bacon Cheddar Arepas

  Arepas con huevo es tracta d'un esmorzar especial: l'arepa es fregeix en oli, es divideix i s'omple amb un ou i fregit de nou fins que l'ou només es cuini.

  Arepas Con Huevo

• 03 de 15

  Pudín de pa de llonganissa salat - Pudín de pa salat

  Aquest pudding de pa és ideal per esmorzar: la combinació de salchicha, formatge, ou i pa torrat és càlida, omple i deliciosa. Podeu muntar aquesta cassola la nit anterior i escalfar-la al forn abans de servir.

  Salsitxes i formatge pa pudding

• 04 de 15

  Pans de quinua

  La quinoa és un gra d'alta proteïna que s'ha cultivat a les regions muntanyoses dels Andes d'Amèrica del Sud durant centenars d'anys. Recentment, "redissenyat" per les seves propietats nutritives, la quinua és excepcionalment alta en proteïnes i us ajudarà a mantenir-se energitzat fins a l'hora de dinar.

  Bagels de quinoa
  Pa de meló de mel
  Pa de màquina de pa de civada de quinoa

• 05 de 15

  Esmorzar a Brasil

  Una de les millors coses sobre l'esmorzar a Brasil és que és normal tenir pastís. Els brasilers els agrada el pastís, i hi ha moltes receptes per a pastissos de lliures senzilles sense coure , típicament cuites en una cassola. Però un bol de batata acai berry és una altra excel·lent elecció brasilera d'esmorzar, perfecte per a dies calents de platja.

• 06 de 15

  Dulce de Leche Rolls de canyella

  Aquests rotllos de canyella són elaborats amb una massa tendra de batata i farcits de canyella, mantega fosa i dolç de llet. Un esmalt de caramel els dóna un sabor extra i brilla. El tacte final és una gebre de gelat de llet gelada quan surt del forn.

  Rodets de canyella amb dolç de llet

• 07 de 15

  Perico veneçolà - Ous remenats amb cebes i tomàquets

  Perico és un saborós plat d'esmorzar veneçolà d'ous remenats amb cebetes saltejades, tomàquets i pebrots. Sovint se serveix a l'interior de les arepas (un ou d'ovelles veneçolans de gènere).

  Recepta per Perico

• 08 de 15

  Muffins d'esmorzar

  Molletes d'esmorzar tropical
  Muffins de fruites de la passió
  Muffins de menta de quinua

  Muffins de nabius de mango

• 09 de 15

  Pandebono - Pa de formatge colombià

  Aquests poden semblar bagels, però en realitat són una cosa anomenada pandebono. Pandebono és un pa de formatge deliciós, ideal per esmorzar o un berenar amb cafè. És una recepta simple feta amb formatge, ous, farina de tapioca (midó de mandioca o de yuca) i farina de blat de moro precuinat, o masarepa.

  Recepta per Pandebono

• 10 de 15

  Galetes de coco amb gelea de guayaba

  La gelatina de guayaba és l'acompanyament perfecte per a aquestes galetes de coco de mantequilla.

  Recepta de galetes de coco

• 11 de 15

  Cachitos - Croissants de Pernil Veneçolà

  Els Cachitos són petits rotllos amb forma de pernil i de forma creixent. Sovint es coneixen croissants veneçolans, però tenen la textura rica d'un rotllo de sopar en lloc de la textura escumosa d'un veritable croissant, i són molt més fàcils de fer.

  Recepta per a Cachitos

• 12 de 15

  Buñuelos - Donuts de formatge colombià

  Aquests són un regal de Nadal xilè, però no deixis que això us impedeixi gaudir-los en qualsevol moment. Es gaudeixen a tot Amèrica del Sud, sovint com un aperitiu. Els fideus colombians estan elaborats amb formatge de pagès, i no són especialment dolços. En altres països són més dolços o aromatitzats amb anís i sovint es serveixen amb xarop o sucre en pols. M'agrada la versió del formatge per esmorzar, i el dolç per a un berenar. Ompli'ls amb crema de pastisseria per a un bon regal especial.

  Recepta per a Bunuelos

• 13 de 15

  Canela brasilera "Gotes de pluja" Donuts - Bolinhos de Chuva

  Aquestes delicioses donas de sucre de canyella són nomenades per la seva forma de gotes de pluja. Són ràpids i fàcils de fer (sense llevats) i els nens els encanten.

  Bolinhos de Chuva

• 14 de 15

  Pa del plàtan del Carib

  Aquest saborós pa de plàtan humit i saborós està inspirat en els pans i coques populars al Carib i als països sud-americans Surinam i Guyana. Una combinació de pastís de patata dolça (piat de patata dolça) i pa de plàtan d'estil tropical, aquest batedor es pot coure en llaunes de muffins, pa o paelles de pastís.

  Pa del plàtan del Carib

• 15 de 15

  Arròs amb llet

  Aquest grapat sud-americà pot no ser l'esmorzar més tradicional, però és deliciós, calent (a l'hivern) o fred (quan s'està esgotant la porta) i realment toca el lloc.

  Arròs amb llet