Què és millor que una tassa de xocolata calenta en un dia d'hivern fred? Xocolata calenta transformada en rosquilles; això és! La millor part, a més del sabor deliciosament, és que són mini, que automàticament augmenta el bonic factor.
Si esteu buscant un dia de neu perfecte o un dia de Sant Valentí, aquestes petites donuts són la vostra solució.
El que necessitaràs
- Donuts de xocolata calenta
- 1 1/4 tassa de farina de propòsit
- 1/2 tassa de xocolata calenta
- 2 cullerades de cacau en pols
- 1/2 tassa de sucre
- 1 cullerada de pols per assecar
- 1 ou
- 1/2 tassa de llet
- 2 cullerades de vinagre blanc
- 1/2 tassa de mantega (fosa)
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 1/4 tassa de xocolata mini xips
- Per l'esmalt
- 1 tassa de sucre en pols
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- 4 cullerades de llet
- Per al gelat de la melmelada
- 2 cullerades de mantega (suavitzades)
- 4 unces de boluga de malví
- 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
- 3 cullerades de sucre en pols
- 1 cullerada de llet
- Per al gelat de xocolata
- 1/2 tassa de crema lleugera
- 2 cullerades de xarop de blat de moro
- 1/4 tassa de xips de xocolata semi-dolça
- Cobertes
- Jet Bumble Malvada Bits (o bessó de malvís del Paquet de Xocolata Hot Lovers Marshmallow)
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 350 F. Engegueu les cassoles (també podeu fer servir un fabricant de rosquilles). Només cal que seguiu les indicacions del vostre fabricant de donuts per obtenir horaris de cocció.
- En un recipient de mescla gran, o el bol d'un batedor, combineu la farina, la barreja de xocolata calenta, el cacau en pols, el sucre i la pols de coure.
- En una tassa de mesurar, coure la llet i el vinagre per crear una espècie de mantega de llet casolana.
- A continuació, bata l'oli, la vainilla i la mantega fosa (assegureu-vos que es tracta de temperatura ambient, de manera que no es desplomi l'ou).
- Afegiu la barreja humida a la barreja seca i remoure per humitejar completament la barreja seca. Doblegueu suaument a les xips de xocolata en miniatura.
- Col·loqueu el bunyol a una gran bossa de pastisseria o ziplock. Talleu un forat gran al final de la bossa i introduïu la massa en els motlles de rosca. Ompliu-lo fins que estigueu plens, deixant-los un lloc per pujar.
- Coure durant 8 a 10 minuts. Deixeu que es refredin a la cassola durant uns 5 minuts i, a continuació, col·loqueu-los en un bastidor de refrigeració.
- Mentre estiguin cuits o refrigerant, prepareu els dos gelats.
- Barregeu els ingredients de l'esmalt i col·loqueu cada donut a l'esmalt quan estiguin refrigerats per complet. Col·loqueu-les en un bastidor de refrigeració per permetre que l'excedent de l'esmalte es tregui.
- Deixeu que s'assequin durant 10 a 15 minuts.
- Agrupeu la mantega fosa, la vainilla i la mala pell en un bol utilitzant un mesclador de mans fins que estigui completament combinat.
- Afegiu el sucre i la llet i barregeu-ho fins que estigui suau.
- Introduïu la part superior de cada rosquilla a la barreja de melmelada. Deixar secar un poc, uns 5 minuts.
- Posar la xocolata i la crema en un recipient segur de microones. Microones en increments de 30 segons, remenant entre si fins que es fongui completament. A continuació, bata al xarop de blat de moro.
- Dip cada rosquilla a la xocolata i cobreixi immediatament amb els bits de malví.
- Serviu amb un got fred de llet i gaudeix-ne!
* Recepta modificada de The Sweet Chick