01 de 06
Trobeu el vostre omplert d'omelet preferit
Som una gran família d'ous. Remolatxa, fregida, frittata-ed, i, per descomptat, truites de llet. Ens encanten les truites de llet perquè són una manera fantàstica d'utilitzar les sobres, jugar amb diferents combinacions de sabors i convertir uns quants ous en alguna cosa que se sent com un autèntic menjar. També són un gran vehicle per a la salsa calenta, que és un altre favorit de la família.
Els farcits poden abastar-se de verdures a carns cuites o fumades, formatges, fins i tot embús. Una truita d'ous de dos a tres ha de tenir al voltant de 3 a 6 cullerades d'ompliment, col·locades en un costat dels ous a la cassola, i el farcit s'ha de desmenar o tallar en trossos molt petits perquè els ous es pleguin fàcilment. Quan els ous s'hagin posat a la part inferior, espolvoreu la meitat dels ous amb el que trieu. A continuació, doblegueu l'altra meitat sobre l'ompliment, i deixeu que el mitjà acabi de cuinar.
Apreneu a fer una truita pas a pas , tingueu en compte que pot trigar una o dues proves abans que us senti còmodes, però després d'això és com anar en bicicleta. A continuació, consulteu cinc receptes preferides per provar.
02 de 06
Broccoli Rabe + ceba
Omple la truita amb ...
- ceba caramel·litzada (ceba fina en rodanxes que s'ha cuinat amb una mica de mantega o oli a foc lent durant aproximadament 30 minuts fins que siguin molt suaus i ben doblegats)
- saltejades de bròquil (aproximadament trosseja un rabo de bròquil i salteu-lo amb una mica de mantega o oli durant 10 minuts fins que estigui gairebé tendre)
- Formatge emmenthaler ratllat (o qualsevol formatge que tu o els teus fills vulguin!)
03 de 06
Espinac + Bolet + Mozzarella
Prova una combinació de ...
- bolets saltejats (salteu alguns bolets en rodanxes, en qualsevol cas, amb una mica de mantega o oli en una paella a foc mitjà i alt)
- espinacs (una vegada que els bolets hagin començat a donar color marró, i un grapat o dos de fulles fresques d'espinacs)
- mozzarella triturada (es pot utilitzar mozzarella fresca o envasada, la vostra elecció)
04 de 06
Cheddar + Frijol Negre + Salsa
Si teniu aquests a la mà, afegiu ...
- faves negres cuites (perfecte quan tens restes)
- formatge cheddar ratllat
- salsa (o en comptes de farciment, utilitzeu-la per a omplir la truita)
- Afegiu un dollop de crema agra al costat
05 de 06
Estil grec
Doneu a la vostra truita un toc grec combinant ...
- feta esmicolada
- olives picades o tallades (preferiblement grec)
- tomàquets picats
- alguns orenga fresc (espolvoreu-lo a la part superior o afegiu-lo al farcit)
06 de 06
Espinacs + Bacon + Formatge
Feu una combinació clàssica d'esmorzar ...
- espinacs saltejats (salteu unes fulles fresques d'espinacs per a nadons o espinacs madurs frescos més o menys picats en una paella amb una mica de mantega o oli)
- Bacon cuit esmicolat (es pot utilitzar una salsitxa cuita en lloc del bacó)
- formatge ratllat de Fontina (també proveu altres formatges)