Crazy Crust Pizza va rebre el seu nom perquè es forma l'escorça mentre es couen les pizza. La vedella i les verdures són saltejades i després es couen en una massa en lloc d'una escorça enrotllada.
Aquesta pizza té indicacions poc usuals, així que seguiu-les acuradament. És ric i deliciós i divertit de fer, especialment si no voleu passar el temps fent una escorça de pizza des de zero.
Podeu canviar els formatges i les carns utilitzades en aquesta recepta fàcil, però no feu molts canvis més que això. La pasta bàsica per a l'escorça, la proporció dels ingredients i el mètode de cocció realment han de ser iguals per a aquesta recepta per treballar.
El que necessitaràs
- 1 lliura de carn mòlta
- 1/2 lliura picant
- botifarra de porc
- 1 ceba picada
- 1/2 tassa de pastanagues rallades
- 3 dents d'all, picats
- 1 (4 onces) es pot tallar xampinyons, escorreguts
- 1 tassa de farina
- 1/2 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pols per a forn
- 1/8 culleradeta de pebre
- 2 ous
- 3/4 tassa de llet
- 2 (8 unces) de llauna salsa de tomàquet
- 2 cullerades de mostassa
- 1 culleradeta d'assecatge italià sec
- 1-1 / 2 tasses de formatge ratllat de mozzarella
- 1 tassa de formatge Cheddar ratllat
- 1/2 tassa de formatge parmesà triturat
Com fer-ho
Preescalfeu el forn a 400 ° F. Ruixeu una safata de 15 x 10 "de gelatina o una safata de pizza de 14" rodona amb un aerosol antiadherent que conté farina i deixeu de banda.
En una paella gran i pesada, cuini la carn mòlta, la carn de porc, la ceba, l'all i les pastanagues junts fins que la carn quedi daurada, remenant per trencar la carn. Això hauria de trigar entre 6 i 9 minuts. Escórrer bé la barreja, si cal, i reservar. Agregueu els bolets i escampeu-la.
A continuació, en un recipient mitjà, combineu la farina, la sal, el condiment italià, la pols de coure i el pebre, així com barrejar bé amb un batut de filferro. Batre els ous en un bol petit fins que es combini.
Remoure els ous i la llet en la barreja de farina i remenar només fins que es combina; No superi el cop o l'escorça serà dura.
Aboqui la massa a la paella preparada, estenent-se suaument perquè la massa es tapi la superfície de la paella. Organitzeu la barreja de carn uniformement a la massa.
Cuini la pizza a 400 graus durant 20 a 25 minuts o fins que l'escorça de la pizza estigui daurada. Mentre la pizza es cou, combineu la salsa de tomàquet, la mostassa i el condiment italià en un recipient petit i barrejar-lo bé.
Traieu la pizza del forn, culleu la salsa sobre la carn i escampeu-la amb els formatges. Torneu la pizza al forn durant 10 o 15 minuts més o fins que es formi el formatge i es comença a fer marró. Tallat en quadrats per servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 429 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 135 mg |
| Sodi | 757 mg |
| Hidrats de carboni | 20 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 30 g |