El que ara coneixem com a vestimenta de ranxo va ser inventat per Steve Henson, propietari de ranxo tipus a Califòrnia en els anys cinquanta. Finalment va comercialitzar la seva salsa de signatura, i el vestit de ranxo realment va desenganxar als Estats Units i al Canadà en els anys vuitanta. Avui en dia, el ranxo és un dels condiments més populars del país, utilitzat com a salsa o salsa per a tot tipus de menjars ràpids, així com un adorn per a amanides d'enciams.
Com passa amb la majoria de qualsevol menjar nord-americà que sigui popular i bo, el vestit de ranxo, ja excel·lent, es pot fer encara millor amb l'addició d'un ingredient mexicà o dos. Proveu aquesta recepta bàsica i, a continuació, reproduïu una mica amb les proporcions i / o ingredients per desenvolupar la vostra pròpia ramaderia / vestit / salsa de ranxo de signatura.
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet (sencera)
- 1 tassa de maionesa
- 2 cullerades de crema agra
- 1 paquet de barreja seca de vestir
- 1 cullerada de pebre vermell en pols (com l'ancho o piquín xile)
- 1 culleradeta d'orenga seca
- 1 culleradeta de comí en pols
- 1/2 culleradeta d'all en pols
Com fer-ho
Amb un batut, barreja la llet, la maionesa i la crema agra a la barreja del bol fins que estigui suau. Afegiu la barreja del vestit de secà i els condiments restants; torneu a batre fins que el temperat i tots els condiments estiguin barrejats de manera uniforme. Col·loqueu la barreja en un recipient cobert i refrigui almenys una hora perquè el condiment pugui espessir i els condiments tinguin temps per alliberar els seus sabors.
Cullera el seu deliciós Ranchero Ranch Dressing en un o més petits llançadors o per servir bols.
Abocar les amanides o utilitzar-les com a salsa de immersió ( veure suggeriments a continuació ).
Variacions del vestit Ranchero Ranch
Si voleu anar una mica més atractiu, penseu a fer una o més de les següents amb el seu apòsit / immersió:
Omiteu el pebre de xocolata en pols i afegiu una cullerada de salsa adobo que vingui en una llauna de pebrots xipotle .
Utilitza la carn esmicolada d'un alvocat en lloc de la meitat de la maionesa en aquesta recepta. Voila! Instant guacamole-ranch.
Omiteu el paquet d'assaonament comercial i feu que la vostra pròpia varietat d'herbes es barreixi .
Què passa amb el vestit Ranchero Ranchero?
Les amanides d'enciam us encanten els vestits de ranxo, per descomptat, però hi ha tantes altres coses que es poden utilitzar per a aquesta salsa. Aquí teniu uns quants per aconseguir que el vostre xicot de pensament iniciï:
Patates fregides, truites de patates fregides, totopos casolans , pretzels i productes similars.
Els chicharrones mexicans, ja siguin el tipus real (la pell de porc fregit) o les creacions inflades basades en la farina tipus snack-chip.
Verdures crues, com ara pastanagues, api, xampinyons, cogombre, carbassons, raves i coliflor.
Qualsevol tipus de mongetes fregides o al forn: pebrots de pollastre o licitacions, okra fregida, cloïsses fregides, peixos o gambetes a la brasa, etc.
Aboqui el seu deliciós ranxo vestint-se en una ampolla de sucre i l'utilitza en la seva torta, hamburguesa o sandvitx. Proveu-ne alguns com a salsa per a la pizza, les patates fregides, el pa o les aletes de pollastre.
Editat per Robin Grose