Dades sanitàries i de maneig d'aliments
No hi ha moltes regles absolutes en les arts culinàries, però després d'un procediment segur de manipulació dels aliments és imprescindible. Aquí tens tot el que necessites saber sobre la seguretat alimentària, el que fa que els aliments vagin malament i els fets sobre bacteris i patògens alimentaris.
Quan el menjar surt malament
El deteriorament dels aliments i l'intoxicació alimentària són causats per petits organismes anomenats bacteris. Esbrineu quines condicions necessiten els bacteris per prosperar i com aturar-los en les seves pistes.
Zona de perill de temperatura de l'alimentació
La millor defensa contra la malaltia alimentària és evitar que el bacteri creixi, o almenys, reduir-los. Ho fem mantenint els aliments fora de la zona de perill de temperatura de l' alimentació .
Símptomes de l'enverinament per aliments
Hi ha molts tipus diferents d'intoxicacions alimentàries, i cadascun d'ells té símptomes únics. A continuació s'enumeren alguns dels símptomes més comuns d' intoxicació alimentària .
Boví mòlta i seguretat alimentària
Aquestes pautes de seguretat us donaran consells sobre les millors maneres de manejar, preparar i emmagatzemar hamburgueses i carn mòlta per minimitzar les vostres probabilitats d'una malaltia alimentària.
Consells de seguretat de pollastre i aus de corral
Aquestes pautes de seguretat i manipulació d'aliments li donaran la primícia a la preparació i emmagatzematge de pollastre i aus de corral amb seguretat , inclosos els consells de congelació i descongelació i molt més.
Borsa de Brown i dinars i seguretat alimentària
Portar el dinar a treballar, o preparar esmorzars perquè els seus fills vagin a l'escola, significa que els aliments no es poden refrigerar durant llargs períodes de temps.
Esbrineu com mantenir els aliments segurs quan estigui marró .
Taules de tall i seguretat alimentària
Les taules de tall vénen en totes les formes i mides i estan fetes de tot tipus de material de fusta i vidre a plàstic i acrílic. Però quines taules de tall són les millors en termes de seguretat alimentària?
Patògens comuns a l'alimentació
Coneixeu els patògens més freqüents en els aliments, d'on vénen, com es transmeten habitualment i quins són els seus símptomes.
Cuines lents i seguretat alimentària
Les cuines lents són una conveniència meravellosa, però sempre que es tracti de baixes temperatures durant llargs períodes de temps, la seguretat alimentària és una preocupació. Aquestes senzilles directrius de seguretat de cocció lenta us ajudaran a mantenir-vos segur i segur a la vostra família.
Huracans i seguretat alimentària
Aquests són alguns consells que us ajudaran a preparar-se per una pèrdua de potència abans d'un esdeveniment meteorològic sever, i què podeu fer després d'una tempesta per mantenir la seguretat dels aliments.
Preguntes freqüents sobre intoxicació alimentària
La majoria dels casos d'intoxicació alimentària es poden prevenir mitjançant una correcta cocció i manipulació d'aliments. Obteniu més informació sobre com evitar l'enverinament alimentari a la vostra cuina.
Més sobre seguretat alimentària:
- Feu el Quiz de seguretat alimentària
- Elecció d'una placa de tall
- Assegurança a la graella i barbacoa segures
- Consells de seguretat alimentària a l'aire lliure
- Mantenir fresc el refrigerador