Georgia Local Foods

Els préssecs i les lliçons de Geòrgia són de fama mundial, però hi ha més per menjar localment a Geòrgia que el pastís de crema de préssec i cacauet. Hi ha molts entusiastes dels aliments locals a Geòrgia. Per trobar gent amb idees afins, consulteu Slow Food Atlanta per obtenir esdeveniments i més recursos.

• 01 de 04

  Geòrgia fruites i verdures de temporada

  L'hivern lleuger de Geòrgia i la llarga i lenta temporada de creixement significa que moltes fruites i verdures estan disponibles per trams molt més llargs que en altres parts del país. Els favorites del sud com verds, okra i faves són, per descomptat, àmpliament disponibles, com podeu veure amb aquesta guia de les fruites i verdures estacionals de Georgia .

• 02 de 04

  Geòrgia dels Mercats dels agricultors

  Geòrgia és un país abundant en els mercats de grangers grans i petits, molts dels quals venen productes locals i sostenibles, així com carn i ous pasturats i mel de collita local. Hi ha mercats per tot arreu; Comença amb aquests consells per fer compres als mercats dels agricultors .

• 03 de 04

  Georgia Peaches

  Els préssecs de Geòrgia són famosos, tant els literals que creixen als arbres com els figuratius, també coneguts com "Southern Belles". Ens importarem el fruit aquí. Es desenvolupen més de 40 varietats de préssecs a tot Geòrgia, però el cultiu comercial es concentra a la regió central.

  Busqueu un color de fons uniforme de color groc daurat per a préssecs grocs i groc cremós per a préssecs de carn blanca. Tingueu en compte que la característica de color vermell de la floració d'alguns préssecs no indica la maduresa. Obteniu informació sobre com triar, emmagatzemar i utilitzar els préssecs .

• 04 de 04

  Carns de pastures i herbes alimentades a Geòrgia

  Geòrgia és la llar de diverses granges després de les pràctiques agrícoles i ramaderes regeneratives. Podeu trobar carns herbadas i pasturant directament o buscant els seus productes als mercats locals.

  • La carn de la família Harmony de la natura La carn CSA té membres limitats i sovint requereix una espera, però els seus pavos i herbes herbacis també estan disponibles per a la venda a la granja ia través de clubs de compra.
  • White Pastures d'Alzina eleva carn de res i ven a través dels mercats de Publix.
  • Carlton Farms comercialitza carn de boví a base de pastures, aus de corral i porc, així com verdures orgàniques. Ordenar en línia o unir-se al seu CSA .