El clàssic plat sud de pollastre fregit amb galetes sempre em va sorprendre com una espècie ... incòmoda. Com va a menjar a la terra? Se li quedarà amb una pila d'ossos, que és poc atractiu. Vaig pensar en això i vaig decidir fer la meva pròpia versió: una amanida de pollastre clàssica, plena de grans trossos de pollastre de carn blanca, amb gofres. Es tracta d'un sandvitx obert que es pot menjar fora de la mà o amb un ganivet i una forquilla. I és fabulós!
Podeu fer servir el vostre propi pollastre que heu cuinat al lloc del pollastre de rostir si voleu. M'agrada utilitzar la carn de pollastre, però la carn fosca també seria deliciosa.
També podeu canviar l'amanida. Afegiu uns pebrots o un carbassó picats o afegiu una mica de ceba dolça picada. Fins i tot es podrien afegir uns petits cubs de formatge preferit. Una de les millors coses de les amanides de pollastre és que es poden adaptar fàcilment al vostre gust. Quan feu un canvi, assegureu-vos d'escriure per poder fer la vostra obra mestra una vegada i una altra.
El que necessitaràs
- 2 pollastres rotisserie , carn eliminada i cub
- 3 tiges d'api rodanxes
- 1/2 tassa de maionesa
- 1/3 tassa de iogurt normal
- 2 cullerades de mostassa de Dijon
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1/2 culleradeta de fulles de farigola seca
- 8 gofres rodones rodones, torrades
Com fer-ho
En un recipient mitjà, combineu el pollastre amb l'api. Afegiu la maionesa, el iogurt, la mostassa, el suc de llimona i la farigola i barregeu bé. Cobrir i refredar durant 1 hora per combinar sabors.
Torta els gofres fins que estiguin brunes i cruixents. Arriba els waffles calents amb l'amanida de pollastre fred i serveix immediatament amb un got de te gelat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1206 |
| Greix total | 63 g |
| Greix saturat | 18 g |
| Greix no saturat | 24 g |
| Colesterol | 436 mg |
| Sodi | 509 mg |
| Hidrats de carboni | 2 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 147 g |