Aquesta recepta de pebre farcit es pot utilitzar per fer rellenos de xile mexicà vegetarians utilitzant pebrots poblanos a la brasa o, si no tens pebrots de poblano, pots embotir pebrots verds en lloc d'un plat similar als relleus tradicionals de xile. Aquests rellenos de xili vegetarià estan farcits amb una barreja de fesols i formatge al forn, condimentats amb all, ceba i coriandre fresc.
Necessiteu els rellenos de xili vegetarians per ser més baixos en greixos o completament veganos i vegetarians? Per mantenir-lo vegana, simplement ometeu el formatge. Necessiteu-ho també a gluten? Tots els ingredients d'aquesta recepta són lliures de gluten, amb la possible excepció dels fesols cuits al forn. Llegiu atentament l'etiqueta, ja que algunes marques contenen additius que contenen gluten ocult. Si no esteu segur, i cuinant per a una altra persona, probablement el millor sigui el lloc de precaució.
Recepta per cortesia de Bush ® Beans.
Si t'agraden els rellenos de xile vegetarià, també pots provar aquests relleus de xile vegetarià amb mongetes negres.
A la recerca de més receptes de graellades vegetals o vegetals? No miris més enllà! Hi ha moltes receptes vegetals i vegetals aquí .
El que necessitaràs
- 6 grans chiles poblanos o pebrots verds
- 2 cullerades. oli d'oliva
- 1 ceba mitjana, picada finament
- 2 dents d'all, picats finament
- 2 jalapeus, sembrats i picats
- 1/2 pebrot vermell picat finament
- 1/2 tassa de coriandre fresc picat
- 1 cullerada. comí mòlta
- 1 28 oz. Pot beans vegetarians cuits, drenats
- 1 a 3 culleradetes. salsa calenta, a gust
- 12 oz. Jack de pebrot o formatge de Monterey Jack, ratllat en brut
- Sal, a gust
- Pebre negre recentment mòlt, a gust
Com fer-ho
Tallar chiles poblanos a la meitat longitudinalment per crear un vaixell per omplir i raspar les llavors.
Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva en una paella antiadherent. Afegiu la ceba, l'all, els jalapeños, el pebrot vermell, el coriandre i el comí, i cuini a foc mitjà fins que estigui daurat durant uns 4 minuts.
Retirar la paella del foc i remoure els fesols al forn, la salsa picant i 8 unces de formatge. Afegiu una mica de sal i pebre al gust. Cullea la barreja en els xilis buidats i espolvorear amb el formatge restant.
Configureu la vostra graella per a la graella indirecta i preescalfeu a mitjà. Organitzeu els chiles a la graella de la calor directa. Cuinar fins que els xilis estiguin tendres i el formatge es broncea i es burla, uns 30 a 40 minuts.
Traieu de la graella i serviu alhora, encara que tingueu cura perquè estaran súper calents.
Gaudeix dels relleus vegetals vegetarians!
Igual que aquests rellenos sans xili vegetals? Aquí hi ha més fantàstiques receptes mexicanes sense carn que gaudireu:
- Frijoles negres
- Fajitas tempeh i pinya
- Fajitas bolets
- Sopa de Posole Vegetariana amb Hominy
- Fàcil esmorzars vegetarians Burritos
- Recepta ràpida de Dip Seven Lay
- Llesca cuita tempeh vegetariana "carnitas"
- Vegetariana Chili Flautas
- Cassola enchilada
- 11 maneres de fer guacamole casolà
- Més receptes vegetarians i veganes mexicanes
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 774 |
| Greix total | 24 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 50 mg |
| Sodi | 461 mg |
| Hidrats de carboni | 98 g |
| Fibra dietètica | 28 g |
| Proteïna | 46 g |