Es tracta d'una cassola vegetal saborosa, ideal per a un sopar familiar o menjar de vacances. La combinació vegetal de tardor inclou rutabaga, pastanagues i patates. És un acoloriment vegetal colorit i saborós amb salsa de formatge casolà i mantega de pa de mantequilla.
Vegeu també
Receptes de casserola vegetals superiors
El que necessitaràs
- 1 rutabaga, d'1 a 1 1/2 lliures, aproximadament de 3 a 4 tasses en cubs
- 6 pastanagues, pelades, al voltant de 2 tasses en cubs
- 1 tassa d'api a rodanxes
- 1 1/2 culleradeta de sal,
- dividit
- De 4 a 6 or de Yukon mitjà o
- papes vermelles , prop de 3 a 4 tasses en cubs
- 5 cullerades de mantega, dividides
- 3 cullerades de farina
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- Reixeta de nou moscada, o d'1/8 a 1/4 culleradeta
- 1/2 tassa de llet
- 1 tassa de formatge cheddar suau
- 1 tassa de molla de pa fresc
Com fer-ho
- Mantega una cassola de 3 quarts o un plat per assecar .
- Dits rutabaga i pastanagues - unes peces de 1/2-polzada - i tallar l'api. Col·loqueu la rutabaga picada i les pastanagues i l'api a rodanxes en una cassola gran; cobrir amb aigua; afegiu al voltant d'1 culleradeta de sal a l'aigua de cocció . Porteu a bullir. Cobrir, reduir el foc a baix i cuinar a foc lent durant 20 minuts.
- Doneu les patates i afegiu-les a les verdures, afegint més aigua segons sigui necessari per cobrir-les. Cuini a foc lent, durant uns 15 a 20 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.
- Escórrer i deixar que les verdures es refredin lleugerament. En una cassola, es fonen 4 cullerades de mantega a foc mitjà i baix. Afegiu la farina i remeneu-ho fins que estigui ben barrejat. Agregueu 1/2 culleradeta de sal, el pebre i la nou moscada, a continuació, agiteu gradualment la llet. Cuinar, remenant constantment fins a engrossir-se. Afegiu formatge i remull fins que es fon. Combineu la salsa amb verdures; remeneu suaument. Converteix-te en el plat preparat.
- Preescalfeu el forn a 350 F.
- Derreta la resta de 1 cullerada de mantega; tirar amb les molles de pa . Espolvoreu les molles sobre les verdures. Coure, es destapa, durant uns 35 a 40 minuts, fins que estigui daurat i bombolles.
Serveix de 6 a 8.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 400 |
| Greix total | 21 g |
| Greix saturat | 12 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodi | 977 mg |
| Hidrats de carboni | 39 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 14 g |