Aquesta recepta de magrana de gingebre versàtil fa una excel·lent addició a les aus torrades i els plats a la brasa. El gingebre picant, el suc de la magrana tànnica i un toc de vinagre de poma àcid es combinen per fer que aquesta salsa especiada fora d'estris de rebost en qüestió de minuts, obligació d'entretenir als clients d'última hora.
El que necessitaràs
- 2 tasses de suc de magrana
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1/4 tassa de vinagre de sidra de poma
- 1 cullerada més 1 culleradeta de gingebre picat finament
- 1/4 culleradeta de pebre negre mòlt
- 2 cullerades de cullerades de llavors de magrana (opcional)
Com fer-ho
Com fer salsa de gingebre de magrana:
Porteu el suc de magrana, el sucre, el vinagre de poma, el gingebre i el pebre negre a bullir. Reduïu lleugerament la calor i deixeu-ho coure durant 10 minuts, fins que la salsa de gingebre de magrana s'hagi reduït en volum en dos terços. Revuelva les llavors de magrana a la salsa, si ho desitja, i serviu-lo calent.
Aquesta recepta de magrana de gingebre fa de 6 a 8 porcions.