Aquesta recepta fàcil utilitza un soufflé d'espinacs congelats amb formatge parmesà ratllat per fer un saborós assortiment de pits de pollastre. Serviu aquest pollastre florentí amb patates o arròs per a un àpat familiar ràpid i exquisit.
El que necessitaràs
- De 4 a 6 meitats de pit de pollastre desossades, d'1 a 1 1/2 lliures
- sal i pebre
- 3 cullerades de farina de propòsit
- 1 a 2 cullerades
- oli d'oliva
- 2 paquets (12 unces cadascun) soufflé d'espinacs congelats, descongelat
- 1/2 tassa de molla de pa fresc
- 1 cullerada de mantega fosa
- 1/4 culleradeta de sal
- 1/2 tassa de formatge parmesà fresc ratllat o 1/4 de formatge parmesà ratllat
Com fer-ho
- Gravi lleugerament un plat de forn d'11x7 polzades. Escalfar el forn a 350 F.
- Poseu els pits de pollastre entre fulls d'embolcall de plàstic i pugueu suaument fins a un gruix uniforme. Els pits de pollastre desossats premsats en rodanxes es poden utilitzar en lloc de les meitats de pit de pollastre.
- En una paella, escalfeu l'oli a foc mitjà.
- Espolvoreu els pits de pollastre amb sal o sal i pebre condimentats; submergir-se a la farina per embolcallar bé.
- Cuini el pollastre a la paella calenta durant 3 minuts a cada costat o fins que estigui daurat. Organitzeu el pollastre daurat al forn. Cullera l'espinxet descongelat uniformement sobre el pollastre.
- Llenceu les molles de pa amb mantega fosa , afegiu la sal i el formatge parmesà; tirar per barrejar. Espolvoreu la barreja de pa sobre l'espinac. Coure durant uns 35 a 40 minuts.
Directrius nutricionals (per porció) | |
---|---|
Calories | 471 |
Greix total | 25 g |
Greix saturat | 8 g |
Greix no saturat | 11 g |
Colesterol | 106 mg |
Sodi | 655 mg |
Hidrats de carboni | 22 g |
Fibra dietètica | 4 g |
Proteïna | 38 g |