La barreja de farciment condimentada i els nabius secs aporten sabor i textura a aquest senzill rostit de llom de porc. El llom de carn de porc farcit i farcit es torra a la perfecció al forn.
Tallar la carn de porc i servir-lo al costat de patates al forn o puré i el plat lateral vegetal favorit de la vostra família. El bròquil al vapor o les mongetes verdes són excel·lents opcions o serveixen amb pastanagues o esquirols.
Relacionat: Llom de Porc Torrat amb Rellotge
El que necessitaràs
- 1
- Llom de porc rostit , sense desossar, de 2 a 3 lliures
- Sal de tauler
- Dash pepper
- 1 (6 oz) envasat barreja d'embotellament experimentat
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 1/4 tassa
- brou de pollastre
- 1 tassa de nabius secs (o menys, com es vulgui)
- 1 dent d'all (tallat a la meitat)
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 400 F.
- Papallona de porc tallant horitzontalment el centre, però no tot el camí. Obriu la carn i estigueu plana. Col·loqueu un full d'embolcall de plàstic sobre la carn i pugueu per aconseguir un gruix uniforme.
- Espolvorear lleugerament la carn amb sal i pebre.
- En un recipient, combineu la barreja d'embotit , el brou de pollastre, la mantega i els nabius. Barrejar bé.
- Cullera al porc i es trosseja uniformement sobre la superfície. Rodar la carn de porc amunt i fixar-se amb uns quants trossos de fil de cuina.
- Col·loqueu la costura cap avall, al forn. Fregar la carn de porc enrotllada tot amb el costat tallat de l'all. Espolvoreu lleugerament amb sal o més sal i pebre.
- Asado durant 10 minuts; redueixi el calor fins a 350 F i continuï rostint durant 45 minuts més o fins que el registre de porc 155 F en un termòmetre de lectura instantània.
- Deixeu que el porc estigui durant 5 minuts abans de tallar en rodanxes de 1/2 polzada.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 445 |
| Greix total | 26 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 114 mg |
| Sodi | 385 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 37 g |