El formatge de cabra infusió amb beets sembla elegant, però en realitat és molt fàcil. I quan afegiu salutació de kale i tres tipus de bolets, aquest formatge a la brasa amb verdures es torna més colorit i saborós.
El que necessitaràs
- 2 llesques de pa (muntanya blanca)
- 2 culleradetes. de mantega (salat real)
- 1/2 tassa de formatge de cabra
- 2 cullerades. col (
- saltejat)
- 2 cullerades. bolets (ostra saltejada, portabello o bolets shitake)
- 1 cullerada. remolatxa (rostit en cubs)
Com fer-ho
- Comenceu tallant les seves remolatxes en petits quadrats.
- Barregeu-les al formatge de cabra i remougueu fins que estigui completament incorporat.
- Feu servir la meitat del formatge de cabra a una llesca de pa i fregui l'altra meitat a l'altra llesca de pa.
- A la meitat, afegiu la calada saltejada, assegurant-vos de prémer-la perquè l'excés de líquid surt abans de posar-lo al sandvitx.
- A continuació, afegiu els bolets saltejats i tanqueu l'entrepà amb l'altra llesca de pa ratllat de formatge de cabra.
- Mantenir la mantega a l'exterior de l'entrepà i deixar-la de banda.
- Escalfeu una paella de mida mitjana o una paella a mitjà i afegiu-hi el sandvitx.
- Deixeu que el sandvitx es cou durant uns minuts a cada costat fins que tots dos costats estiguin totalment daurats i marrons i el formatge s'hagi començat a estovar.
- Com que es tracta de formatge fresc de cabra, el formatge no necessàriament es fonarà com un cheddar o una mozzarella. Encara que sigui suau i cremós, això és el que hauríeu d'estar buscant.
- Després d'uns minuts a cada costat, el sandvitx ha d'estar llest. Deixeu-ho assegut uns minuts només per iniciar la sessió i després servir-lo.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 308 |
| Greix total | 17 g |
| Greix saturat | 10 g |
| Greix no saturat | 4 g |
| Colesterol | 38 mg |
| Sodi | 459 mg |
| Hidrats de carboni | 28 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 12 g |