Aquest plat de la carn mòlta i el plat de la col lenta és similar als rotllos de col desossats. La barreja de carn mòlta es rematada amb falques de col i salsa a base de tomàquet. Afegeix al voltant de 1/2 culleradeta de canyella a la salsa de tomàquet, però no dubteu a fer servir una mica de farina de fulla seca o condimentar la barreja de sal si no us importa el sabor de canyella.
Serviu aquest saborós plat de carn i de col amb arròs calent o patates bullides.
Per a una variació, en lloc de la canyella, utilitzeu una barreja d'herbes o una farina de fulles seques, a gust. O reemplaceu la sal amb una barreja de sal condimentada.
El que necessitaràs
- 1 1/2 quilos de carn mòlta magra
- 1 ceba mitjana (picada)
- 1 cap petit cap
- 2 llaunes (15 onces cadascuna) de tomàquets en cubs
- 1 salsa de tomàquet (8 unces) o 1 tomba de tomàquet condensada (10 3/4 unces)
- Tauler de
- canyella (o al gust)
- Sal de tauler (o al gust)
- Dash pebre (o al gust)
Com fer-ho
- Col·loqueu una paella gran a foc mitjà i afegiu una cullerada d'oli vegetal. Afegir la carn mòlta i la ceba picada i cuinar, remenant i trencant la carn, fins que la carn no sigui més rosada.
- Amb una cullera ranurada, transfereixi la barreja de vedella a la graella de la seva cuina lenta .
- Tallar la col en trossos petits ; lloc a la part superior de la carn mòlta.
- Barrejar tomàquets, salses i condiments; abocar-ho tot.
- Tapa i cuiteu de baixes de 6 a 8 hores.
- Serviu la vedella i la col amb la salsa i l'arròs calent o les patates bullides.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Greix total | 14 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 101 mg |
| Sodi | 174 mg |
| Hidrats de carboni | 22 g |
| Fibra dietètica | 8 g |
| Proteïna | 37 g |