Les cebes són tan bones per a nosaltres que tots hauríem d'intentar utilitzar-les en més de les nostres receptes. M'encanta utilitzar cebes picades en pans, però si tens problemes amb persones que no els agrada la visió de les cebes, sempre pots picar la ceba abans d'afegir-ho, així que la massa perquè no es pugui veure després de coure el pa.
El pa de ceba picada és un bon sopar de pa amb molts tipus de menjar, des de sopes fins a rostits. Les rodanxes sobrants també es poden elaborar amb deliciosos brindis i sandvitxos de formatge a la graella.
El que necessitaràs
- 1 tassa de llet (temperatura ambient)
- 3/4 tassa d'aigua tèbia (de 95 a 110 graus F)
- 3 cullerades de sucre
- 1-1 / 2 cullerades de llevat sec actiu
- 1-1 / 2 cullerada d'oli vegetal
- 2 cullerades de sal
- Opcional: 1/2 Tbsp en pols d'all
- 1/2 tassa de ceba (picada)
- 6 tasses de farina de pa
Com fer-ho
- Barrejar la llet, l'aigua, el sucre, el llevat, l'oli i la sal en un bol gran. Afegir l'all, si ho desitja, i les cebes picades. Barrejar en una tassa de farina alhora fins que es formi una massa rígida. Podeu o no utilitzar la quantitat total de farina segons els vostres ingredients i altres factors. Gireu la massa a la taula envernissada i amasar-la durant uns 8 minuts.
- Posar massa en un bol greixat. Deixeu la massa per dins del bol perquè la part superior de la massa estigui també untada. Tapa amb un drap de cuina neta o un embolcall de plàstic i deixeu-ho assegut en un lloc càlid i sense esborrany durant 45 minuts o fins al doble. Esborrat Gireu la massa a la taula envernissada i amasar durant uns 5 minuts. Tallar la massa en dues parts iguals. Forma peces en pa de pa.
- Engreixem dues paelles de pa i col·loquen pa de massa. Tapa i deixeu-la pujar en un lloc càlid i sense esborrany durant uns 45 minuts o fins que es dobli. Opcional: per aconseguir un revestiment brillant sobre el pa, pinta l'ou amb les cintes de la pasta abans de col·locar-les al forn. Torneu a 350 graus F durant aproximadament 1 hora. Torneu els paons i deixeu-los refredar. Quan estigui completament fresc, els paons es poden empaquetar i congelar per a més tard.
Consells sobre la preparació del pa:
Podeu utilitzar qualsevol tipus de llet en aquesta recepta: llet sencera, escàpida, baixa en greixos, etc. La llet també es pot substituir per l' aigua i la llet seca sense gras.
Hi ha una taula de conversió de llet en llet en pols seca . Utilitzeu-lo per esbrinar quanta llet seca s'afegeix a l'aigua quan se substitueix la llet a la recepta.
La farina de pa té una major quantitat de gluten que la farina de tot ús. Això significa que el pa fet amb farina de pa augmentarà més que el pa elaborat amb farina de tot ús. Podeu elaborar la vostra pròpia farina de pa afegint 1-1 / 2 cullerades de gluten a cada tassa de farina per a tot ús que utilitzeu a la vostra recepta de pa.
Emmagatzemi la farina adequadament per no fracassar.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 41 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 0 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 1 mg |
| Sodi | 258 mg |
| Hidrats de carboni | 5 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 1 g |