La majoria de les receptes de pa demanen llet, però si teniu un pressupost ajustat o no tome llet amb la suficient freqüència com per garantir que la mantingui a mà, podeu canviar la llet seca. L'ús de la llet seca en receptes de pa no canvia el sabor deliciós d'un pa acabat de fer i és tan fàcil d'utilitzar com la llet regular. Hi ha dues maneres d'utilitzar llet sec per a la cocció del pa.
- Si feu una bona cocció de pa durant la setmana, barregeu la llet sec sense grata instantània amb aigua segons les instruccions del paquet i emmagatzemeu-la en una gerra al vostre refrigerador. Mida la llet com necessiteu.
- Barrejar la llet seca en petits lots, segons sigui necessari. Moltes receptes de pa demanen 1 tassa de llet. Barregeu 1 tassa d'aigua amb 3-4 cullerades de llet seca per obtenir una recepta que requereixi 1 tassa de llet. Ajusteu la quantitat d'aigua i llet seca segons els requisits de la recepta.