Aquesta fàcil recepta de bagre a la planxa està coberta amb una deliciosa salsa de romaní balsàmic. Servir amb verdures a la planxa o arròs per a un àpat fantàstic.
El que necessitaràs
- Filet de bagre de 1 lliura
- Sal de tauler
- Dash black pepper
- Per a la salsa :
- 2 a 3 daus d'all (esmicolat)
- 2 cullerades
- suc de llimona
- 1/4 de tassa
- vinagre balsàmic
- 2 culleradetes d'oli d'oliva
- 2 culleradetes de salsa de soja
- 2 culleradetes de mel
Com fer-ho
1. Calenta l'oli en una paella petita. Afegir l'all i cuinar per un minut. Afegiu els ingredients de la salsa restants i torneu a bullir, reduïu la calor i deixeu que la salsa es cuini durant 4 o 5 minuts. Si la salsa es torna massa gruixuda, afegiu 1 cullerada d'aigua a la barreja. Retirar la salsa de la calor, treure el romaní i deixar que la salsa estigui fresca.
2. Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Pebre de temporada amb sal i pebre negre. Col·loqueu-la a una graella de graella ben greixada i cuini durant 5 minuts.
Utilitzeu una espàtula resistent al calor, bolqueu el bolxet amb cura i cuideu durant 5 o 6 minuts addicionals o fins que es cuidi el peix. Treure del foc i servir amb salsa de drizzled a la part superior.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 510 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 3 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 443 mg |
| Hidrats de carboni | 104 g |
| Fibra dietètica | 7 g |
| Proteïna | 19 g |