Els filets de salmó ja són deliciosos, però la combinació de llimona i anet realitza el sabor. Recordeu-vos d'obtenir un bon recobriment de la barreja d'oli de raïm al filet abans de col·locar-lo a la graella.
El que necessitaràs
- 2 grans filets de salmó
- 1/4 tassa / 60 ml d'oli de raïm
- 1 llimona (sucre)
- Per al Rub:
- 1 cullerada / 15 ml d'anet sec
- 2 culleradetes / 10 ml de sal
- 1 culleradeta / 5 ml de pebre negre
- 1 culleradeta / 5 ml de pols d'all
Com fer-ho
1. Precaliente la graella a foc mitjà-alt. Combineu l'oli de llavor de raïm (o un altre oli de punt alt de fum ) i el suc de llimona en un recipient petit. Es barreja la barreja a cada costat dels filets de salmó i s'escampen amb fregalls.
2. Col·loqueu a la graella i cuidi 6 a 8 minuts per costat, depenent del gruix. Una vegada que la carn és de color opac i escuma a través del centre, retireu-la del foc i serviu-la.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 585 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 10 g |
| Colesterol | 111 mg |
| Sodi | 2.428 mg |
| Hidrats de carboni | 6 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 40 g |