Aquesta recepta de pastís de llimona ens dóna una altra raó per estimar el iogurt grec . Ofereix un pastís humit i cremós que pot vestir-se amunt o avall tal com ho consideri oportú.
Parleu-ho amb fruita fresca, un dollop de crema o simplement una pols de sucre en pols. És una recepta fàcil que es destina a convertir-se en un favorit de la família.
El que necessitaràs
- 3 1/2 tasses
- farina per a tot ús
- 2 culleradetes. Pols per a forn
- 2 culleradetes. bicarbonat de sodi
- 1 sal de pessic
- 1 tassa de mantega sense sal
- 1/2 tassa de sucre
- 2 ous grans, més 2 clares d'ou
- 2 tasses de iogurt grec
- 1 cullerada. extracte de vainilla
- Zest d'1 llimona (afegir més si t'agrada llimona)
Com fer-ho
Gravi lleugerament una cassola de canya o una paella de pastís. (Faig servir un paquet de capacitat de 15 tasses).
Preescalfeu el forn a 350 graus.
En un filtre folrat amb xai de cotó, coleu 2 tasses de iogurt durant aproximadament 1/2 una hora per eliminar l'excés de líquid. Voleu que el iogurt sigui tan gruix i sec com sigui possible.
Tamisa la farina, la pols per forn , el bicarbonat de sodi i la sal junts en un bol.
Utilitzant un mesclador a mitjà-alt, crema la mantega fins que es lleugera i suau, uns 5 minuts.
Afegiu el sucre i continueu barrejant.
Utilitzeu una espàtula, rasgueu-vos els costats del recipient i continueu barrejant. Afegiu els ous i els ous blancs i barregeu-los fins que estiguin cremosos i suaus.
Amb el mesclador que funcioni a baixa velocitat, comença a afegir la barreja de farina i el iogurt a la massa alterna entre cadascuna. Tan aviat com la farina i el iogurt estiguin completament barrejats, apagueu el mesclador. No barrejar més perquè el pastís pot posar-se dur.
Revuelva l' extracte de vainilla i la destresa de llimona .
Cullera la massa a la cassola i llisca la part superior amb una espàtula. Torneu a coure en un forn preescalfat de 350 graus durant uns 45 - 50 minuts o fins que un testejador de coca inserit al centre surt net. Enfríeu la paella durant 10 minuts abans d'invertir en un plat.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 370 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 13 g |
| Greix no saturat | 7 g |
| Colesterol | 140 mg |
| Sodi | 561 mg |
| Hidrats de carboni | 38 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 5 g |