Gireu la llima de llima al foc amb aquesta senzilla recepta! Aquest Key Lime Pie Fudge pren els sabors clàssics del pastís de llima i els recrea de forma fudge. El melmelada de xocolata blanca cremosa, amb sabor a la calç i el suc de llima fresc, es troba damunt d'una escorça cruixent d'escorça de pinces de graham.
Aquesta recepta és millor si utilitza xocolata blanca de bona qualitat, però podeu substituir els xips de xocolata blanc si és el que teniu a mà.
El que necessitaràs
- 1/4 tassa de mantega (4 cullerades o 2 oz)
- 1/4 tassa de sucre granulat
- 1-1 / 4 trossets de molla de formatge de graham (d'uns 10 rectangles)
- 20 oz. xocolata blanca picada (prop de 3-1 / 2 tassa)
- 14 oz. es pot endolcir la llet condensada
- 1/4 cullerada de sal
- 2 cullerades. raspadura de llimona ratllada
- 3 cullerades. suc de llimona acabat d'esprémer
Com fer-ho
- Preescalfeu el forn a 375 graus F (190 C). Prepareu una paella de 9x9 tapant-la amb paper d'alumini i polvoritzant la fulla amb esprai de cuina antiadherent.
- Col·loqueu la mantega en un recipient amb mig forn microones i poseu-hi microones fins que es fose. Una vegada fosa, remou les molles de sucre i graella fins que tot quedi humit i la textura de la sorra mullada.
- Escampeu les molles a la part inferior de la paella preparada, i polseu-les en una capa parell. Fornem l'escorça inferior durant 5 minuts, fins que estigui perfumada i lleugerament acolorida pels costats. Retireu del forn i es refredi mentre prepara la resta de la gasa.
- Col·loqueu la xocolata blanca picada, la llet condensada endolcida i la sal en un recipient gran amb microones i el microones en increments de 30 segons, remenant després de cada 30 segons. Continueu el microones fins que la xocolata blanca estigui completament fosa i la vostra barreja sigui suau.
- Afegiu el suc de llima i la farciment de la llima a la xocolata blanca i remeneu-la per incorporar-la.
- Raspeu la rosca a la cassola preparada i la suavisca en una capa uniforme a sobre de l'escorça de galetes de graham. Refrigerar la gasa fins que estigui completament fixada, durant unes 2-3 hores o durant la nit.
- Un cop fixat, traieu-lo de la paella utilitzant la fulla com a mànecs. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar-lo en quadrats de 1 polzada. Ajuda a rentar el ganivet a l'aigua calenta periòdicament per aconseguir talls més nets.
- Emmagatzemeu Key Lime Pie Fudge en un recipient hermètic a la nevera durant un màxim de dues setmanes. Per obtenir el millor sabor i textura, deixeu-ho seure a temperatura ambient durant 20 minuts abans de servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 582 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 8 g |
| Colesterol | 54 mg |
| Sodi | 244 mg |
| Hidrats de carboni | 79 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 9 g |