El pastís de pastanaga vegana sempre és un èxit, i és fàcil de fer a mesura que les pastanagues proporcionen suficient humitat que no necessita preocupar-se per utilitzar i el substitut de l'ou com a lligant. Aquesta recepta de pastís de pastanaga de pastanaga amb farina de blat integral utilitza dates i suc de taronja per una mica de dolç, per la qual cosa es refina sense sucre. El concentrat de suc de pinya també funciona bé en aquesta recepta de pastís de pastanaga sense sucre.
L'ús de la farina de blat integral en aquest pastís vegà ho fa una mica més pesat, però el pastís de pastanaga no sol ser un pastís molt lleuger. Recepta per cortesia de Beverly Lynn Bennett de VeganChef.com.
El que necessitaràs
- 2 tasses de farina de blat sencer
- 1 culleradeta de pols per a forn
- 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1/4 culleradeta de sal
- 1 1/4 tassa d'aigua
- 1 1/4 tassa de dates (picada)
- 1 tassa de panses
- 1 culleradeta de canyella
- 1 cullerada de gingebre mòlta
- 1/2 culleradeta de dents de terra
- 1/2 culleradeta de nou moscada de terra
- 1/2 tassa de pastanaga (ratllada o triturada en un processador d'aliments)
- 1/2 tassa de nous (picades)
- 1/3 tassa concentrat de suc de taronja congelat (descongelat)
Com fer-ho
- Primer, en un recipient petit, barregeu la farina, la pols per coure, el bicarbonat de sodi i la sal i retireu-la.
- A continuació, combineu l'aigua, les dates, les panses, la canyella, el gingebre, el clau d'olor i la nou moscada en una petita cassola. Porteu aquesta barreja a bullir, redueixi la calor i deixeu-ho coure suaument durant 5 minuts, remenant una o dues vegades.
- A continuació, col·loqueu les pastanagues ralladas o rallades en un recipient i aboqueu-hi l'aigua calenta, la ceba i la pansa, i deixeu-les refredar per complet. Aquest pas permet que les pastanagues s'abstinguin una mica. A continuació, afegiu les nous picades i 1/3 de tassa de suc de taronja concentrat a la barreja de pastanaga i barregeu bé.
- Afegiu els ingredients secs als ingredients humits i remeneu bé per combinar-los.
- Aboqui el pastís de pastanaga a una cassola de pastís lleugerament untada.
- Torce el pastís de pastanaga integral de blat sense sucre en un forn precalentat a 375 graus durant 45 minuts, o fins que un pal de dents inserit al centre surt net.
- Després de deixar refredar, escalfa el teu pastís de pastanaga vegana amb gelat vegano sense sucre . Una crema de formatge crema és tradicional per a pastís de pastanaga. Proveu aquesta recepta de gelat de formatge crema vegetariana clàssica o aquesta recepta de gelat de formatge crema vegetariana de taronja o, per alguna cosa una mica diferent, proveu aquesta mantega de coco vegana crua i la recepta de gelat de nectar d'agave . Gaudeix!
Més receptes de pastís vegetal :
- Bola de poma de xocolata de baix contingut en greix
- Pastís de llavor de llimona
- Pastís Groc Vegan Fàcil
- Pastís d'espècies de xocolata
- Pinya Pastís de bolquers al revés
- Pastís de so fàcil Vegan
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 260 |
| Greix total | 6 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 1 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 230 mg |
| Hidrats de carboni | 51 g |
| Fibra dietètica | 6 g |
| Proteïna | 6 g |