01 de 04
10 receptes de ruibarbo preferides
Fresh Yorkshire Rhubarb. Elaine Lemm Sens dubte, el ruibarbre és un dels aliments més versàtils en mans d'un cuiner o xef. Es pot estofat, torrat, cuit o bullit. És tan feliç com un pudding consolador i impetuoso, ja que es troba en una sofisticada gelatina. Es reprodueix molt bé amb les carns grasses i el peix blau, fa un deliciós melmelada o parella amb espècies calentes i fruites exòtiques en un xocolata o sabor. Pot passar de verdura a vi, afegir un resplendor a vodka o donar un cop d'ull a un cordial estiu. Quantes altres hortalisses sabeu que poden fer-ho?
Pàgina següent: ruibarbre rostit, a més d'un parell de receptes de melmelades
02 de 04
Easy Roast Rhubarb i un Receptes de Crumble
Raspall de ruibarbre rostit. Elaine Lemm Una de les formes més boniques de cuinar el ruibarbre és no cuinar-la, que és la forma més tradicional, sinó per rostir-la. El ruibarbre de rostir intensifica el sabor, conserva el color vibrant i ajuda a mantenir la seva forma. Cap de les quals es pot aconseguir mitjançant l'estofat.
El millor ruibarbre a utilitzar per a la tostada és la varietat forçada de Yorkshire. però és possible utilitzar el ruibarbre d'estiu, encara que els resultats no són tan sorprenents.
Una de les millors maneres d'utilitzar el ruibarbre rostit es troba en ruïna.
Roaste d Receita de ruibarbre i vainilla
Tradicional recepta de ruixar de ruibarbre
Pàgina següent: Mofeta de ruibarbo simple i altres receptes de postres
03 de 04
Simple barreja de ruibarbre i altres receptes de postres
Receptes de sorbets de ruibarbre. Elaine Lemm Si esteu més acostumat al clàssic Eton Mess , us encantarà aquesta recepta amb deliciosos ruibarbre. La crema i el merenga triturada encara hi són, però també trobareu bits de pastís de gingebre, gingebre i ruibarbre. La bellesa afegida d'aquestes postres és que és summament fàcil de fer sobretot si s'utilitza un niu de merenga preparat.
Recepta de sorbets de ruibarbre
Com a alternativa a Mess en un plat, convertiu-la en un pastís, utilitzeu la recepta anterior en lloc de les maduixes.
Més receptes de postres amb ruibarbre
Xampany i melmelada de ruibarbre
Pàgina següent: receptes salades mitjançant ruibarbre
04 de 04
Receptes salades amb ruibarbre
Rhubard amb verat fregit. Elaine Lemm Si creieu que el ruibarbre només pertany a crema i crema, torna a pensar. Una de les raons per les quals el ruibarbre és tan versàtil a la cuina és la seva capacitat per casar-se tan bé amb peix blau i carns grasses. La carn de porc és guanyadora d'aquesta combinació, igual que la verat.
Aquesta ràpida i senzilla verat fregida amb ruibarbre tostado és simplement deliciosa i apilada amb bondat del peix sa i greu i el ruibarbre fresc.
Verat a la planxa amb recepta de ruibarbre rostit
Aquesta recepta de porc cuit combina la carn de porc amb ruibarbre i produeix molts sucs que fan una salsa preciosa.
Espatlla de porc picant amb recepta de ruibarbre
I aquesta recepta de chutney és on el ruibarbre realment brilla, és dolç i saborós i l'acompanyament perfecte per a embotits i formatges.