L'ús d'ingredients senzills a vegades pot ser el millor sucre sense sucre. La llet de coco a la llauna és un dels ingredients bàsics que haurien d'estar a la seva rebost, ja que es pot utilitzar per a diverses receptes.
La llet de coco en una llauna és diferent de la llet de coco refrigerada i no es pot utilitzar indistintament en aquesta recepta. La llauna proporciona una crema espessa agradable que s'aixeca i se solidifica a la part superior de la llauna i la llet aquosa de coco s'instal·la a la part inferior. Aquesta espessa "crema" funciona de forma meravellosa per fer una crema sense llet. Depenent de la marca de llet de coco a la lata que utilitzeu, es notarà més crema que en altres marques. La marca Nature Forest és fantàstica, ja que trobaràs que ofereix la majoria de les millors marques que altres. Deseu la llet aquosa de coco a la part inferior per a un batut , i utilitzeu la crema de la part superior per aquesta recepta. Es pot trigar fins a 15 minuts en un mesclador de peu per aconseguir que la barreja es realitzi amb consistència, però val la pena el temps.
Suggeriment: Obrir la llauna de llet de coco i deixar-lo a la nevera durant la nit no és absolutament necessari: ajuda a separar la llet de coco permetent que el líquid aquós s'assoli a la part inferior. Si trobeu una marca que produeixi molt més crema, podeu saltar aquest pas.
Informació nutricional:
Porcions: 4, Calories: 117, Greix: 12 g, Fibra: 0 g, Carbohidrats: 3 g, Proteïna: 1 g
El que necessitaràs
- 1 pot (13,5 onces) de llet de coco amb greix
- 1/4 culleradeta de stevia líquida (vainilla) o eritritol, depenent dels teus gustos
- 1/2 tassa de maduixes fresques, picades
Com fer-ho
- Obriu la llauna de llet de coco i deixeu-la a la nevera durant la nit i es destapin. No sacseja la llauna abans d'obrir-la.
- Toca només la crema i deixa l'aigua al fons de la llauna (hauria d'igualar-se a una tassa). Podeu guardar l'aigua per a un batut.
- Afegiu la crema de coco, les maduixes i la stevia al recipient d'un barreja de peu i feu un escalfament a la taula 2 durant uns 5 minuts, tregui les costelles de la tassa per assegurar-vos que totes estiguin incorporades.
- Conserva la botiga a la nevera i continuarà espesant.