Receptes de postres amb Dulce de Leche
El dolç de llet (també conegut com manjar, manjar blanc i arequipe) és una espessa barreja de caramel amb llet i sucre. El dolç de llet és l'ingredient clau de moltes postres i pastes llatines. Té un ric sabor de caramel que s'adapta bé amb fruita i xocolata, i fa un meravellós farcit de pastissos. Gaudeix d'aquesta col·lecció de postres, o bé proveu el dolç de llet en les vostres pròpies receptes. Us prometem que us enganxareu.
01 de 08
Com fer Dulce de Leche, pas a pasBochalla / Flickr El dolç de llet casolà necessita una mica de temps extra i paciència, però els resultats són superiors a les comprades.
Si està preocupat per cremar el dolç de llet o no té ganes de remoure constantment, intenteu un mètode de doble caldera lleugerament més lent. Si no teniu temps, proveu un mètode de curt recorregut que impliqui bullir una llauna condensada de llauna tancada. Fins i tot podeu fer un dolç de llet al microones , que requereix una mica d'agitació però que no requereix una supervisió constant.
També podeu fer xocolata dolç de llet, que té gust de caramel fudge.
02 de 08
Galetes Clàssiques d'AlfajorRebecca T. Caro / Flickr / Atribució Genèrica 2.0 Els alfajores clàssics són elaborats amb sandvitx de dues galetes amb dolç de llet. Alguns volen rodar les vores al coco o polsar les tapes de les galetes amb sucre en pols. Hi ha infinites possibilitats amb alfajores; proveu algunes variacions, com alfajores de xocolata , alfajores de llimona, alfajores d' ametlles, anís alfajores amb xarop de miel de taronja (alfajores de miel), praliné alfajores , triple alfajores o alfajores de menta d'auró.
03 de 08
Pastís de xocolata amb gelat de llorerMascotes y varios / Moment / Getty Images Aquest pastís de xocolata humit es torna irresistible quan es remunta amb un ric gel de llet dolça de llet. Un toc de nutella en el gelat complementa tant la xocolata al pastís com el sabor de caramel del dolç de llet. Aquest gelat també és ideal per pastissos.
04 de 08
Cupcakes Cuatro Leche: Pastís Tres Leches amb Dulce de LecheJamieanne / Flickr / Atribució No-Derivs 2.0 És difícil de millorar en el clàssic pastís de tres leches, però aquestes quatre magdalenes pasturen amb els seus dolços centres de caramel dolç de llet. M'agrada fer gel amb el tradicional merengue que t'enfila perquè el centre del dolç de llet sigui una sorpresa amagada, però també pots fer gel amb més dolç de llet.
05 de 08
Mil fulles de manjarSteven Depolo / Flickr / Atribució 2.0 Genèrica Mil fulles significa mil fulles o fulles (en aquest cas, capes de pastisseria), i hi ha gairebé mil interpretacions sud-americanes d'aquest clàssic postre francès, el napolità. Aquesta variació de dolç de llet és ràpida i senzilla, es veu bonica i simplement és deliciosa.
06 de 08
Pastís Pionono de Dulce de LechePixabay / Domini públic Un pionono és una esponja que s'ha enrotllat al voltant d'un farcit. Piononos pot tenir farcits dolços o salats. Aquest pionono s'omple amb un dolç de llet que ha estat alleugerit amb crema batuda, i tot el pastís es fa amb glacejat de caramel.
07 de 08
Suspiro de Limena: Parfait de merenga de caramel peruàastuviaje / Flickr / Atribució 2.0 El sospir de limeña és una recepta peruana clàssica, bastant inusual i deliciosa. La capa inferior està feta de dolç de llet que s'ha enriquit amb rovells d'ou. La part superior és un merenga dolça i rígida feta amb vi de port.
08 de 08
Tartetes Dulce de Leche CaramelErik Witsoe / EyeEm / Getty Images Aquestes tortugues decadents tenen una closca de cracker de graham i s'omplen de dolç de llet i amb merenga.