Nou tipus de pebrots dolços deliciosos

01 de 10

Anar més enllà dels pebrots

Els pebrots no vénen de color vermell i verd més taronja groc, i fins i tot els pebrots morats són bastant comuns.

A més, hi ha més tipus de pebrots que diferents colors de pebrots. Vegeu la resta d'aquestes diapositives per obtenir un sabor de la gamma de pebre que podeu trobar als mercats dels agricultors i les botigues especialitzades.

02 de 10

Pebrots de cirera

Els pebrots dolços poden ser una mica picants, però això és part de la seva diversió. Principalment són uns pebrots dolços que saben el que semblen: pebrots vermells condensats.

Són saboroses en brut com un petit aperitiu de rosella. També són bones en amanides o en conserva.

03 de 10

Cubanelle Peppers

Aquests pebrots llargs i prims són de color groc pàl·lid quan creixen per primera vegada, però s'enfosquen i es tornen vermells si es deixa madurar completament. La majoria es venen en estat greix i s'utilitzen picats com a aromàtics per a altres plats, o rostits i farcits.

04 de 10

Pebrots verds

Aquests són els pebrots que vaig créixer amb tants altres. Són grassos de sabor i tenen una textura super cruixent. Els agrada millor en aquest Spicy Bell Pepper Slaw . S'ha conegut que s'han elaborat amb carn mòlta i es couen fins que estiguin tendres i sucoses.

05 de 10

Pebrots italians

Aquests pebrots prims i lleugers són anomenats així perquè estan en el millor moment, ja sigui en rodanxes llargues i fines o picades i fregides suaument en oli d'oliva . Les talls llargues, fan un plat lateral tot sol. Els picats són perfectes per afegir sandvitxos (el millor amb embotits italians, per descomptat!).

Per fregir-los: utilitzeu una paella gran a foc mitjà amb un munt d'oli d'oliva d'alta qualitat. Retalla els pebrots (tregui les tiges, talleu-los longitudinalment i retireu les llavors, si ho voleu, i afegiu-lo a la paella. Espolvoreu-lo amb una mica de sal i cuineu, remenant-hi una i altra vegada, fins que els pebrots estiguin molt suaus, uns 30 minuts.

06 de 10

Pebrots taronja

Com els seus germans assolellats, els pebrots grocs, els pebrots taronja són una mica menys saborosos que els pebrots vermells, però igual de dolç i tan bonic. Utilitzeu-los crues a les amanides o rostir-les per afegir el seu sol taronja i brillant als plats.

07 de 10

Pebrots morats

Els pebrots vermells són menys dolços que els pebrots vermells, ataronjats o grocs, però definitivament són més dolços que verds. Són perfectes en amanides o en altres matèries primeres, ja que el seu brillant color violeta violeta es torna enlluernat i fins i tot una mica gris quan està cuinat. Afegeixen una encantadora explosió de sorprenent color a aquest Paprika Pepper Slaw .

08 de 10

Pebrots vermells

Aquests són els pebrots més populars , probablement perquè són, de fet, bastant dolços. El seu color brillant i el seu sabor dolç fan que siguin perfectes per llançar amanides (com aquesta amanida de pebrot d'alvocat de blat de moro o aquesta amanida de pebrot ).

Els pebrots vermells tenen un sabor menys herbós que la majoria dels pebrots i es tornen sedosos i exquisits quan es torren, un tret destacat en aquesta deliciosa pasta de pebrot vermell .

09 de 10

Pimentos rostits (Pimentons)

Els pimentos de rostir són els millors per, com s'hauria pogut endevinar, asar. Tendeixen a tenir un alt nivell de sucre i el rostit provoca la seva profunda dolçor i la fa sedosa. Vegeu Com pebrots rostits sota un broiler i com pebrots rostits sobre una flama per treure el màxim partit a aquestes belleses. (Nota: els altres poden utilitzar-los en plats, però prefereixo servir-los rostits i regats amb una mica d' oli d'oliva verge extra , i trucar-lo un dia).

10 de 10

Pebrots grocs

Els pebrots grocs es poden utilitzar com pebrots vermells o ataronjats. Són igualment dolços, però tenen un sabor més suau. Es rosteixen bellament, com els pebrots vermells , i mantenen el seu bell color groc quan es cuinen.