Els pimentos són un tipus de pebrot petit, rodó i vermell amb un sabor dolç i una calor molt suau. Una part de la família nightshade, els pimentos també es coneixen com pebrots de cirera, a causa del seu color vermell i forma rodona. Un ús comú per als pebrots és donar-los i emplenar-los a les olives espanyoles o de la camamilla. Aquestes olives farcides de piment són tradicionalment utilitzades per a l'elaboració de martinis. També s'utilitzen en la fabricació de formatge de pimentó i pa de pessic.
Perquè són dolços i suaus, els pimentos sencers poden ser farcits i servits d'aperitiu. També es decoren i es venen en flascons, generalment descrits com pebrots de cirera. Són més aromàtiques que el seu cosí el pebrot.
Què tan calents són els pimentos?
Pimentos registra entre 100 i 500 unitats de calor Scoville a la Scoville Scale , convertint-les en un dels pebrots més suaus. Els pimentos gairebé no tenen calor i se solen considerar dolços. En comparació amb la calor d'un pebrot Jalapeno, els pimentos són unes 40 vegades més suau. Si voleu afegir una petita puntada al vostre plat, un farcit pot fer el truc.
Créixer els teus propis pimentos
Si voleu afegir alguna varietat al jardí del pati, és possible que vulgueu provar pimentos en creixement. Simplement poseu les llavors d'una botiga comprada de piment i deixa les llavors plantades durant sis a vuit setmanes. Després del període de germinació, col·loqueu les plantes a l'exterior en un lloc assolellat.
Quan regeu els pebrots, assegureu-vos que regeu la base de la planta, no les fulles. Les fulles humides de vegades poden fer que els pebrots no creixin. Sabreu que els vostres pimentons estan preparats quan prenen un color vermell brillant brillant. Utilitzeu un tallador de jardí per treure els pebrots per evitar danyar la planta. Els pimentos són molt susceptibles a les gelades si el temps predice temperatures inferiors a 60 o bé preneu les plantes a l'interior o les cobreixi.
Beneficis sanitaris de Pimentos
Els pimentos no són només una guarnició de martini de luxe; també estan plens de valor nutricional. Ara, si vostè pateix d'acidesa estomacal crònica o pits d'IBS potser no sigui el millor per a la seva dieta, però per a aquells amb pistes digestives sanes, els pimentos estan plens de vitamines. Estan carregats de vitamines A i C que promouen sistemes immunitaris sans. La vitamina C també ajuda a enfortir la pell, les dents i els vasos sanguinis. Els pimentos també tenen al voltant del tres per cent de la quantitat diària recomanada de folat. A causa de la seva alta concentració de folat, es considera especialment bo per a les dones embarassades. Els pimentos també estan carregats de vitamina K que contribueixen a prevenir l'osteoporosi.
Pimentos en el teu pebre vermell?
Paprika és una espècie popular utilitzada arreu del món. Es realitza prenent a terra diversos pebrots fins a una pols fina. Diferents parts del món utilitzen diferents pebrots en el seu pebre vermell. En algunes regions d'Espanya i els Estats Units, els pimentos són un pebre popular per treure de pebre vermell. Molts cuiners prefereixen el sabor suau i dolç del pimentó a la calor d'altres pebrots pesats de capsaïcina. Podeu fer el vostre propi pebre vermell assecant i molent els vostres propis piments.