Fer pa en una màquina de pa

01 de 08

Muntar els teus ingredients

Si el fornatge de pa sembla un misteri o un procés científic complex, una màquina de pa pot treure moltes de les conjectures. Fins i tot els pastissers experimentats no poden discutir amb el fet que les màquines de pa d'avui fan pans tan bons com els que podeu crear des de zero.

Si encara tens nervis per començar, seguiu aquests senzills passos per provar el primer pa. Cada màquina de pa és diferent, així que llegiu el manual d'instruccions primer.

Per cert, encara que fer pa en una màquina de pa requereix poc treball de la vostra part, triga una bona estona. Les màquines i els tipus de pa varien, però la majoria de les receptes de pa triguen unes 3 hores.

Aquesta recepta fa un pa de 1,5 lliures de pa blanc bàsic. En primer lloc, retireu la paella de la màquina i col·loqueu la paleta amasadora tal com s'indica al manual d'instruccions.

Muntar els seus ingredients:

• 1 tassa més 2 cullerades d'aigua
• 2 cullerades d'oli de canola
• 1/2 culleradeta de sal
• 2 cullerades de sucre
• 1 1/2 cullerada de llet en pols sense greixos
• 3 1/4 tassa de farina de blat de moro sense blanquejar
• 1 3/4 culleradetes de llevat sec actiu

02 de 08

Afegiu ingredients freds

Mida els teus ingredients humits a la paella. Els ingredients líquids sempre hauran d'anar primer per tal que estiguin separats del llevat (que afegirà l'últim). El llevat començarà a activar-se una vegada que entri en contacte amb els ingredients líquids i, especialment, si utilitzeu el temporitzador per retardar l'inici del cicle de fabricació del pa, no voleu que això passi.

03 de 08

Afegiu la sal

Afegiu la sal, si la recepta ho demana. Atès que la sal matarà el llevat si entra en contacte directe, és millor afegir la sal als ingredients líquids, abans que la resta dels ingredients secs.

04 de 08

Afegiu Ingredients secs restants

Afegiu els ingredients secs restants. Aquí, he afegit el sucre, la llet sec en pols i la farina de pa. A continuació, utilitzeu el dit o una cullera per fer una petita indentació sobre els ingredients secs, tenint cura de no fer-ho tan profundament que arribi als ingredients mullats per sota.

05 de 08

Afegiu el llevat

Aboqui el llevat a la sagnia. Aquest mètode evita que el llevat s'activi prematurament fins que sigui moment de pastar-los junts.

06 de 08

Estableix la màquina

Torneu la paella a la màquina del pa, assegurant-la en el lloc segons les instruccions del vostre manual d'usuari. A continuació, configureu la màquina per a la configuració adequada. Premeu "Inici" per iniciar el procés.

07 de 08

Supervisar el progrés de la màquina

La màquina començarà a barrejar els ingredients, després amasar la massa. Al principi, la massa es farà de forma despedida, però a mesura que es pasta, es començarà a formar una pilota suau, tal com es mostra. Intenta evitar l'obertura de la tapa del fabricant de pa, la màquina s'escalfa a la temperatura òptima perquè el llevat es multipliqui i la massa s'aixequi. La majoria de les màquines disposen d'un panell de control que indica quina és la fase en què es troba el procés de preparació del pa, tant si s'està amasant, com en primer lloc, com en segon lloc, o en forn.

08 de 08

Traieu el pa acabat

Quan la vostra màquina del pa emeti un senyal per indicar que el vostre pa s'ha acabat, poseu els guants del forn i traieu la pa de la màquina. Agafeu el paquet de la paella immediatament, girant la cassola cap per avall i agitant-la fins que el pa quedi tallat. Deixeu que la barra estigui completament fresca sobre un bastidor abans de tallar. Si la paleta de pastat s'adhereix dins de la barra, podeu eliminar-la acuradament amb una espàtula de plàstic o de silicona.