Nibbles nòrdics d'any nou

New Year's Eve és una magnífica oportunitat per presentar un "soroll" d'aperitius a amics i relacions a mesura que aneu a l'Any Nou. Semblants als plats de tapes espanyols, aquestes "mossegades" i els sandvitxos nòrdics saborosos proporcionaran un saborós acompanyament a la vostra bombolla de celebració o, per a tots els nens de la vostra multitud , el te de fruites "Skål Ya, ll" festiu.

• 01 de 05

  Gravlax curada en fred a la sègola cruixent

  L'aperitiu més famós d'Escandinàvia, Gravlax curat en fred és una brisa de fer, que requereix només uns senzills passos i treballs propers. Tallat en rodanxes i servit amb crispetes de sègol amb mostassa dolça , és una part necessària i deliciosa d'un bufet d'esmorzars d'any nou.

• 02 de 05

  Salmó fumat
  El gravlax de cura freda pren una nova dimensió de sabor quan es fa fumar lleugerament durant una hora o dues abans de servir. És una excel·lent alternativa per proporcionar als convidats menys atrevits que prefereixin el salmó cuinat.

• 03 de 05

  Marisc Smörgåstårta
  El salmó fumat, l'alvocat madur i les piles de gambetes petits contribueixen al sabor i la bellesa d'aquest marisc smörgåstårta.

• 04 de 05

  Gjetost Fondue
  Gjetost, el formatge marró molt especial de Noruega, es fon molt fàcilment que es tracta d'un formatge natural que s'utilitza en fondue. Tot i que s'utilitza més sovint per a les fondues de "postres" a causa de la seva dolçor gairebé dolça, també funciona bé com un plat salat per a les mandonguilles i el pa de sègol.

• 05 de 05

  Skål Ya, ll Tea de fruites

  Els nens i els no-tipplers en les festes de Cap d'Any apreciaran aquest refrescant te de fruita "fusió", un clàssic tant en llibres de cuina escandinaus antics com a la cuina de Nashville.

  Si us plau, seguiu-me mentre exploro les últimes tendències i novetats de l'emocionant Nou Moviment de cuina nòrdica a Twitter ~ Amic-me i compartirem receptes escandinaves preferides i consells de cuina a Facebook!