Smörgåstårta, també conegut com un pastís de sándwich saborós i freqüentment presentat en un smorgasbord , és comú a Suècia, Estònia i Finlàndia. Aquesta versió de la recepta de smörgåstårta presenta salmó fumat, aguacate madur i munts de gambetes, que contribueixen al sabor i la bellesa d'aquest marisc smörgåstårta. Però aquestes boniques tortes d'aperitius es poden fer en una varietat sorprenent. Considera la recepta vegetariana de Smörgåstårta. Si deixeu el temps suficient i seguiu aquests passos exactament, haureu de tenir un resultat sorprenent que valgui el ventall més amable del bufet.
El que necessitaràs
- 2 paquets de 8 unces de crema de formatge (suavitzat, 3 tasses)
- 1/2 tassa de maionesa
- 1/2 tassa de crema agra
- 2 tasses de gambetes cuites (també conegudes com "gambes de llorer" o "llaminadures") més 1 tassa de gambeta per adornar
- 2 raïms d'anet (picat finament)
- 1/4 tassa de pebrot vermell dolç (o verd, picat finament)
- 2 alvocats
- 1 cullerada de suc de llimona
- 1/4 tassa de ceba vermella (picada finament)
- 1/2 lliura
- salmó fumat
- 1 cullerada de tàperes (aproximadament picades)
- 16 llesques de pa francès de sandwich (el pa ha de ser bastant ferm, amb certa textura)
- Adorn: rodanxes de cogombre, rodanxes de llimona, tomàquets cherry a la meitat, endívia, anet picat, tàperes i pasta de caviar o
- pasta d' anxoves per a guarnicions addicionals
Com fer-ho
- El dia abans de servir (si és possible, ja que això intensifica els sabors): Per fer el difuminat bàsic smörgåstårta: Agrupeu el formatge crema, la maionesa i la crema agra, fins que es lleugera i cremosa. Col loqueu al refrigerador fins que estigui llest per usar.
- Per fer que el nadó es dispersi gambetes: Barregeu 1 tassa de formatge crema, 2 tasses de gambetes cuites, 1 cullerada d'anet picat i pebre picat. Col loqueu al refrigerador fins que estigui llest per usar.
- Per fer que es dipositi l'alvocat: Peleu i lleugerament esmorteeu dues alvocades en una barreja entremaliada. Combineu amb 1/2 tassa de formatge crema, 1 cullerada de suc de llimona, 1/4 tassa de ceba vermella i 1 cullerada d'anet picat. Col loqueu al refrigerador fins que estigui llest per usar.
- Per fer que es dispersi el salmó fumat: Traieu el salmó fumat de la pell (si està present) i els daus en trossos petits. Doble en 1 tassa de formatge crema; barrejar en 1 cullerada de tàperes picades aproximadament. Col loqueu al refrigerador fins que estigui llest per usar.
- Per construir el smörgåstårta: Retalla les costelles del pa. Arregleu quatre rodanxes en un patró quadrat sobre una placa de servir i mantingueu fina aquesta capa inferior. Tapa completament amb la gamma de gambes. Mantingueu fina els fons de quatre llesques de pa més, després col·loqueu-les damunt de la capa de gambes. Mantingueu la part fina de les rodanxes. Tapa completament amb l'extensió de aguacate picant. Deixeu-la tallar els fons de quatre llesques de pa més, a continuació, col·loqueu-les damunt de la distribució de l'alvocat. Mantingueu la part fina de les rodanxes. Tapa completament amb la dispersió de salmó fumat. Mantingueu fina els fons de les últimes quatre rodanxes i col·loqueu-les damunt de la capa de salmó fumat. Refrigerar la resta de formatge cremós.
- Si és possible, cobreixi el smörgåstårta amb embolcall de plàstic i refrigereu-ho durant la nit.
- Si no és possible, refrigereu almenys durant tres hores per permetre que els sabors es barregin (encara es degustarà fabulós!).
- Una hora abans de servir , escampa la part superior i els costats del smörgåstårta amb la resta de formatge cremós. A continuació, utilitzeu la vostra creativitat per decorar amb 1 tassa de gambetes cuites (pila alta per efecte!), Rodanxes de cogombre, rodanxes de llimona, tomàquets a la meitat, endívia, anet picat, tàperes i pasta de caviar o pasta d'anxova.
Editat per Barbara Rolek
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 225 |
| Greix total | 22 g |
| Greix saturat | 8 g |
| Greix no saturat | 6 g |
| Colesterol | 42 mg |
| Sodi | 173 mg |
| Hidrats de carboni | 4 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 4 g |