Pregunta: Quan Rotisserie Cuina, com puc fixar els cremadors?
Resposta: sempre que la seva graella no disposi d'un cremallera, el que voleu és envoltar el menjar amb calor sense tenir una calor directa directa directament sota. És important quan la cocció de la rostida evita que es produeixin flamarades per evitar que es caigui el menjar. Si la vostra graella té la configuració del cremador, voldreu tenir la calor a cada costat del menjar però no a sota.
Si no teniu una graella de gas de cremador múltiple, voleu que els cremadors estiguin en una configuració baixa amb una goteta directament sota el menjar. Assegureu-vos que cap greix pot escapar i arribar als cremadors. Si teniu una graella de gas de cremador múltiple que us permet cuinar completament amb calor indirecte, haureu de tenir un paquet de degoteig sota el menjar. Això almenys reduirà el desordre a la graella.
Si teniu una cremallera muntada a la part posterior, aquest hauria de ser l'únic cremador que s'utilitza quan s'utilitza la rotisserie. Encara és una bona idea col·locar un paella per sota del menjar que es cuina per reduir l'acumulació de greixos a la graella. Una gran quantitat de degoteig no només pot provocar la corrosió a la graella, però la gran quantitat de flamarades i greixos s'activen la propera vegada que s'encén els cremadors principals de les graelles. Els focs de greix poden ser prou calents per danyar els components interns de les graelles de gas, així com les peces del cos.