Si es cuina totalment en alta, es triga tot el dia a fer aquesta saborosa mantega de poma.
Assegureu-vos d'utilitzar una de les olles de safrà originals per a aquesta recepta. Un crockpot original només té tres configuracions: desactivat, alt i baix. No es cuinen tan calent com els que tenen el lloc càlid, i es pot cremar la mantega de poma en un crockpot més nou.
El que necessitaràs
- De 12 a 14 pomes (dolç, com un vinagre)
- 2 tasses de sidra de poma (o suc)
- 2 tasses de sucre
- 2 culleradetes de canyella
- 1 culleradeta de pebreria
- 1 culleradeta de dents de terra
- 1 culleradeta de terra nova moscada
Com fer-ho
- Lleugerament crockpot d'oli.
- No pela, sinó rentar, poma i niu. Posar en crockpot. Revuelva a la sidra.
- Cobrir i cuinar a foc lent durant 10 a 18 hores (o alt durant 2 a 4 hores).
- Poseu fruita suau en un molí d'aliments per eliminar les pells. Mida la fruita de tornada al crockpot. Per cada pinta (2 tasses) de fruita afegiu: 1 tassa de sucre, 1 culleradeta de canyella, 1/2 culleradeta de pebre vermell, 1/2 culleradeta de dents de terra i 1/2 culleradeta de nou moscada rallada.
- Barreja bé. Tapa i cuini al màxim durant 6 a 8 hores. Revuelva cada 2 hores.
- Retireu la coberta després de 3 hores per permetre que la fruita i el suc es cuinen.
- Col·loqueu els pots de conserves calents i procediu segons les adreces de conserves. O cullera en contenidors congeladors.
- Deixeu que la mantega de la poma es refredi i després deseu-la al congelador.
Consells de receptes
- La quantitat total enllaunada variarà amb la mida de les pomes.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 51 |
| Greix total | 2 g |
| Greix saturat | 1 g |
| Greix no saturat | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 1 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 0 g |