Ser vegana no vol dir que hagi de perdre's en tots els favorits de la seva infància. Amb grans substàncies noves i trucs intel·ligents, podeu " vegetaritzar " gairebé qualsevol cosa. Així que no tireu totes les receptes no veganes de la vostra família: ¡renovïu-les!
Amb aquesta recepta, podeu tractar-vos a una versió vegana de dolços de llaminadura, que és popular a l'estat d'Ohio, on floreixen els llacunes. Aquests dolços bucals de vegà saben el que han de ser: increïblement ric i deliciós.
El que necessitaràs
- 1/2 tassa de mantega de cacauet
- 1 tassa de margarina (no lactis, suavitzada a temperatura ambient)
- 2 culleradetes d'extracte de vainilla
- 1/4 culleradeta de sal (la sal marina és la millor)
- 5 3/4 a 6 tasses de sucre de confiteria
- 3 tasses xips de xocolata (no sopar)
Com fer-ho
- Barregeu la mantega de cacauet i margarina suavitzada fins que la barreja estigui ben suau. Si la margarina no és suau, no dubteu a tallar aquests dos ingredients junts amb un mesclador fins que no quedin restes de margarina.
- Revuelva l'extracte de vainilla i la sal marina.
- Utilitzeu un mesclador elèctric, incorporeu lentament el sucre del confitero fins que es redueixi poc. La barreja ha de passar des de molt cremós fins a semblar una massa de galetes secs: molt, molt esgarrifosa.
- Prengui una mica o dues de la massa i, utilitzant les mans, treballi per formar-lo en boles de 1 polzada. Si apareixen desiguals, segueix treballant a les mans fins que estiguin suaus i esfèrics.
- Col·loqueu cada bola en un full de galetes i inseriu un pal de dents al centre. Patinar suaument al voltant del pal de dents per segellar-lo a la bola de mantega de cacauet.
- Escalfar al congelador durant uns 40 minuts o fins que sigui molt ferma. Això evita que els escuradents es llisquin mentre es submergeixen.
- Utilitzeu una caldera doble o un microones, fongui la xocolata fins que estigui ben suau.
- Traieu les boles de mantega de cacau del congelador i remeneu amb cura totes les boles a la xocolata, tenint cura de no deixar que el palito es llisqui cap a fora.
- Col·loqueu el paper de cera i repeteix-ho fins que tots estiguin coberts.
- Deixeu que els dolços de galledes estiguin a temperatura ambient fins que la xocolata s'hagi confirmat. Traieu els escuradents i es tanqui sobre el petit forat del mig.
Aquestes són especialment delicioses quan es serveixen al costat d'un got fred de llet d'ametlles.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Greix total | 13 g |
| Greix saturat | 4 g |
| Greix no saturat | 5 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodi | 129 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 4 g |