Vegeu les galetes tradicionals per a cada país
Sembla que tothom treu les parades per Nadal, la segona festa cristiana més important a Europa de l'Est després de Setmana Santa. El Nadal és una altra oportunitat per a la festa després d'un període de dejuni. En aquest cas, l'Advent. Però no només és festejar part de les festes, visitar i divertir hordes d'amics i familiars són obligatoris. I no es dóna la benvinguda a l'est d'Europa oriental sense brindis per a la salut (amb vodka o vi mullat o fruita cordial) i, com a mínim, un te o cafè amb dolços, si no un àpat complet. El pa de mel i els pa de gingebre són els favorits entre els països, alguns de gran decoració, però no es desconeixen les galetes de mantega amb ruixadors. Bé, vegeu per tu mateix, a continuació.
01 de 12
Receptes búlgars de galetes de NadalImatges PIC / Getty Les galetes amb farcit búlgares conegudes com maslenki són molt populars per Nadal. Tradicionalment es fabriquen amb mantega de porc, però la mantega farà. Quan es delecta turc amb aromes de rosa o es trosseja i es barreja amb la massa, es coneix com lokumki.
La massa per a galetes búlgares d'espècies de mel o medenki normalment es desplega i es talla en formes fantasmoses . Quan la massa es forma en ovals o s'insereix en motlles en forma de noguera i després s'afegeix amb melmelada de roseta i es submergeix en xocolata fos i fruits secs, es converteixen en galetes belles de gla.02 de 12
Receptes de galetes nadalenques croatasKosta Divjak / EyeEm / Getty Images Les galetes croades croades són sovint en forma de cor que es fan en aquest vídeo, però també es fan en nines, ocells, fongs, ferradura, corones i formes de cavalls, entre d'altres.
Bunyols o croats Àngel Fritzle i Àngel croat o Krostule sovint es serveixen per a festes majors com Nadal i Setmana Santa. Quince Candy Croata o és un altre favorit en temps de Nadal. Preparat al final de la temporada de cultiu, el caramel es fa i s'emmagatzema amb fulles de llorer (fulles de llorer) fins al Nadal.
I, perquè són una mica més de temps per elaborar, galetes de préssec croat o Breskvice es guarda per a ocasions especials com festius, casaments i bateigs.03 de 12
Receptes txeces de galetes de NadalFoodcollection / Getty Images El dia de Sant Nicolau, el 6 de desembre, indica el començament de la cocció nadalenca per a molts txecs. A la sortida hi trobareu totes les recompenses d'homenatge tant per a les galetes sense treball com per a ús intensiu i fàcil de treballar, i els dolços coneguts com vánoční cukrový (vah-NAWTCH-nee tsoo-KRAW-vee). Aquesta és una llista de tot inclòs que pot consistir en galetes, tortitas, dolços i molt més. Evoca la imatge de prunes de sucre ballant al capdavant.
04 de 12
Receptes hongareses de galetes de Nadal
Galetes hongareses no ultra Ultra. © Barbara Rolek autoritzada a About.com, Inc. Igual que els croats, els hongaresos prefereixen galetes de mel o mel perfectament decorades, nabius coneguts com kifli o roszke , kolacky semblants als kołaczki polonesos, galetes de galetes curtes i galetes d'espècies per servir al Nadal. No obstant això, les galetes hongareses no ultra Ultra, una altra d'aquestes galetes que es consumeixen per a ocasions molt especials, és una de les galetes més boniques i és considerada com un te te suzema o "petita tarta de te".
05 de 12
Receptes de galetes de Nadal lituanesGaletes Llescas de Papilla. © Happy Homebaker a Flickr Les galetes de Sèrie de Llavor Lituana o Aguonu Sausainiuka són populars durant tot l'any, però les llavors de rosella són especialment importants per a la vigília de Nadal, el Nadal i el Cap d'Any perquè totes les petites llavors simbolitzen la fertilitat i la riquesa. Les ales d'àngel o ausukai com chruściki també són populars. Però probablement el més popular és el grybai o les galetes d'espècies en forma de bolets. Són una mica de treball intensiu, però amb una tradició d'honor.
06 de 12
Receptes de galetes de Nadal polonesesGaletes d'ametlles poloneses o Amaretti. © Barbara Rolek autoritzada a About.com, Inc. Totes les parades es retiren amb galetes de Nadal poloneses. Aquí hi ha 16 receptes per triar i aquestes no són, en absolut, les úniques que es serveixen a l'hora de Nadal. Com és d'esperar, les tradicions varien de regió a regió i de família a família.
07 de 12
Receptes romaneses de galetes de NadalGaletes de salami. © eatchronicles a Flickr. A Romania, el menjar de Nadal es endolceix amb cozonac i el delit turc conegut com rahat o lokum . Pel que fa a les galetes, Salam de Biscuiti , o les galetes sense coure, fetes per semblar-ne a les rodanxes de salami, són molt populars a l'època nadalenca. Molts altres europeus de l'est fan aquest tracte.
08 de 12
Receptes de galetes nadalenques de NadalLes galetes de Nadal russes més populars són pryaniki . Aquestes galetes d'espècies es van originar a Tula, no gaire lluny de Moscou. Els elegants de Tula estan estampats amb una premsa de fusta que produeix una superfície en relleu. La varietat de la casa és una galeta espessa i senzilla amb gelades blanques. Avui, sovint se serveixen amb te, però en dies passats, es van intercanviar com a testimonis d'amor i respecte en casaments, bateigs i festius. Les pryaniki preparades comercialment estan elaborades amb centres dolços, com ara llet condensada, xocolata i maduixes. Els khrustiki , que són similars als polonesos chruściki també coneguts com faworki , i la crocòtra croata, també es veuen en temps de vacances.
09 de 12
Receptes de galetes nadalenques de SèrbiaBalea Nut Kifle. © Barbara Rolek autoritzada a About.com, Inc. Els serbis tenen una rica història de postres amb tortes, rotlles de nous, strudels i molt més. Pel que fa a les galetes, com ara ha de ser el més popular per Nadal.
10 de 12
Receptes de galetes nadalenques eslovacsGaletes del cor eslovac. © Viola Wang a Flickr. Els cors de galetes de Nadal coneguts com Srdiečka són els tractaments més populars a la República Eslovaca. Són similars a les galetes de linzer que es troben amb una mica de gerd, grosella vermella o melmelada de maduixa. Aquí hi ha més tradicions nadalenques eslovacas que podeu veure.
11 de 12
Receptes de galetes nadalenques de NadalAngel Wings. © Barbara Rolek autoritzada a About.com, Inc. Els eslovens gaudeixen de banyes de femelles, ales d'àngel i moltes de les mateixes galetes que gaudeixen els croats, els hongaresos, els austríacs i fins i tot els italians. Les galetes especiades conegudes com Bozicni Skofjeloski Kruhki són les més populars a l'època nadalenca.
12 de 12
Receptes de galetes de Nadal ucraïnesesGaletes de pa de gingebre de Sant Nicolau. © Barbara Rolek autoritzada a About.com, Inc. Galetes de mel d'ucraïnès de Nadal conegudes com medianyky (que són semblants a les medenki búlgars) es poden desplegar i es tallen en rondes, estrelles, creus o altres formes i sovint es col·loquen a la part inferior de l'arbre de Nadal com a matalassos per als nens més petits que poden " t arribar a les branques més altes. Les galetes de mel o les galetes de sucre sovint es talla amb talladores de galetes bisbes bizantins.