Aquest pastís de truita Crockpot, Tamale Pie, utilitza barreja de muffin de blat de moro per aconseguir un fàcil embotellat amb un sabor dolç i terroso. Es vincula molt bé amb una amanida verda cruixent amb tomàquet d'alvocat i cirerer, servit amb un adorn d'amanida cremosa.
La carn mòlta es cou amb ceba i all, després es combina amb fesols, salsa i condiments. Això passa primer a la cuina lenta; un topping fet amb barreja de molla de blat de moro i pastissos de formatge a la part superior. Servir amb una barreja fresca de crema agra, tomàquet cherry i ceba verda. I una cervesa freda al costat.
Assegureu-vos de provar el tap de blat de moro amb el pal de dents abans de servir aquest pastís fabulós. I recordeu: aquest és un tamal "fals", amb un paquet de blat de moro farcides per a la massa tamaleta. Ningú afirma que és autèntic, simplement deliciós.
El que necessitaràs
- 1 llita de carn mòlta magra
- 1 ceba picada
- 2 dents d'all, picats
- 1 pebrot verd picat
- 1 (15 onces) pot fer o els fesols
- mongetes negres , esbandides i drenades
- 1 (8 onces) de salsa de tomàquet
- 1/3 tassa de salsa
- 1 cullerada de pols de xili
- Sal i pebre a gust
- 1 (6 unces) paquet barreja de molla de blat de moro
- 1/3 tassa de llet
- 3 cullerades de mantega fosa
- 1 ou, batut
- 1 tassa de formatge ratllat de pebre vermell
- 1/4 tassa de formatge parmesà ratllat
- 1 (4 onzas) es pot tallar els xilis verds, sense pintar
- 1 tassa de formatge ratllat Colby o Cheddar
- 1/2 tassa de crema agra
- 1/2 tassa de salsa
- 1/4 tassa de coriandre fresc picat
Com fer-ho
- Spray una cuina de 4 a 5 litres de cocció lenta amb esprai de cuina antiadherent; deixar de banda.
- En una paella gran antiadherent, salteu la carn mòlta, la ceba i l'all a foc mitjà fins que es cuini la carn, remenant-se per trencar la carn.
- Escórrer bé la barreja de carn i remoure el pebre, els fesols rossos, la salsa de tomàquet, la salsa, el chile en pols i la sal i el pebre a gust. Abocar-lo a la cafetera preparada.
- En un bol gran, barregeu la barreja de muffin de blat de moro, llet, mantega i ou fins que es combinin. A continuació, afegiu formatge de pebrot i parmesà i formatges, inclòs el líquid de xili.
- Cullera la barreja de muffin de blat de moro sobre la carn de boví al crockpot.
- Cobreixi el crockpot i cuini a foc lent durant 6-7 hores o fins que una pasta de dents inserida en la barreja de pa de blat de moro surt net. Espolvoreu la part superior amb el formatge Colby i deixeu-ho reposar durant 5 minuts fins que es formi el formatge.
- En un bol petit es combinen crema agra, tomàquet cherry o salsa i ceba verda; serviu damunt del pastís amb cilantro o amb qualsevol altre condiment que preferiu.
Si teniu un crockpot de cuina més calent , marqueu això per no fer-ho a les 5 hores.