The Start With series continua aquesta setmana amb fesols negres en conserva com a focus. Aquests fesols brillants també són anomenats mongetes o frijoles negres. Són alts en fibra dietètica (especialment en fibra soluble), magnesi, proteïna, folat i ferro. També són molt alts en antioxidants, potents productes químics que combaten el càncer. I també saben molt bé! El seu suau sabor i textura em recorden els bolets frescos.
Comenceu amb faves negres per fer receptes fabuloses de tot tipus.
Podeu utilitzar faves negres de moltes maneres; com a salsa de pasta instantània, amb cebes saltejades i formatge parmesà, escalfades amb arròs i verdures saltejades per a un entrant vegetarià ràpid, o afegiu-les a qualsevol sopa en conserva per augmentar el contingut de fibra i proteïnes.
Assegureu-vos d'esbandir, drenar i enjuagar els fesols negres enllaunats abans d'usar-los per ajudar a reduir el contingut de sodi i gaudir de la seva deliciosa textura cremosa i el seu gust nutritiu. Aquestes receptes són saludables i fàcils de fer i la seva família els encantarà.
Comenceu amb les receptes de Fesols Negres
- Amanida d'arròs silvestre de soja negra
Vaig trobar una gran pasta de orzo que he demanat de Gristede que és diferent del orzo que compro localment. És més llarg i em recorda l'arròs salvatge, així que ho he afegit a aquesta recepta. És fabulós! - Tex Mex Black Bean Wraps
Agregueu alguns fesols negres i utilitzeu-lo per a la base d'un sandvitx picant i cremós.
- Sopa de fesols negra ràpida
Els fesols negres, el blat de moro, els tomàquets i les espècies es combinen per fer una sopa abundant que li agrada que s'hagi cuit tot el dia. Però està a punt en menys de 20 minuts. - Amanida de fesols negra d'ordi
Nen, parla d'una amanida saludable! I el sabor i la textura són tan meravellosos. Aquesta amanida també seria excel·lent com un embolcall embolcall.
- Crockpot Vegetarian Chili
Els ingredients frescos i conservats fan que aquesta recepta de cuina lenta sigui un veritable guanyador. Servir-lo amb una mica de blat de moro calent directament del forn. - Amanida de gaspatxo
Els fesols negres combinats amb api, pebrots, tomàquets i un condiment picant fan que una amanida deliciosa estigui llista en qüestió de minuts. - Cassola de pollastre de Santa Fe
Podeu deixar el pollastre d'aquesta recepta i afegir una altra llauna de fesols negres per obtenir una excel·lent recepta de plat principal vegetarià. Aquesta és una de les meves receptes favorites. - Sopa del formatge sud-oest
Només cinc ingredients fan que aquesta sopa rica i gruixuda sigui tan senzilla. Cobreixi-ho amb croutons condimentats o xips de truita de blat de moro triturados.