Celebrant amb les magranes
Les magranes es mengen tradicionalment a la segona nit de Rosh Hashanah. Més concretament, la magrana sovint serveix com a "fruita nova": una fruita que encara no s'ha consumit en aquesta temporada, per a la segona nit, els rituals de Rosh Hashanah
The New Fruit
Hi ha dos motius pels quals la magrana s'utilitza com a "fruita nova" a la segona nit de Rosh Hashana a moltes cases jueves (però no totes).
La terra d'Israel és lloada per les seves magranes a la Bíblia.
En segon lloc, les magranes suposadament contenen 613 llavors. Així, els jueus mostren el seu desig de complir els 613 mitzvoth de Déu (manaments de la Torà) menjant la magrana.
Les Benediccions
Després de la benedicció sobre el vi i abans de rentar-se les mans per a la benedicció sobre el pa, el líder ritual beneeix la nova fruita.
Primer, la benedicció de Shehechiyan ens agraeix a Déu per mantenir-nos vius i portar-nos a aquesta temporada.
Estàs beneït, senyor nostre Déu, rei del món, que ens ha mantingut viu i sostingut i ens ha permès arribar a aquesta temporada.
Llavors es recita la benedicció de la fruita.
Estàs beneït, senyor nostre Déu, rei del món, que crea fruits dels arbres.
Després de la destrucció de la fruita per a tothom a menjar, s'explica el simbolisme de l'alimentació.
Que sigui la teva voluntat, Senyor nostre Déu i Déu dels nostres avantpassats, que els nostres mèrits augmentin com les llavors d'una magrana.
Sobre les magranes
La magrana és una fruita, procedent d'Iran cap al nord de l'Índia, que s'ha cultivat i naturalitzat a tota la regió mediterrània des de l'antiguitat. Els colons espanyols van introduir l'arbre de magrana a Amèrica del Nord en el segle XVIII, i avui es cultiva principalment a Califòrnia i Arizona.
La popularitat de la magrana ha augmentat molt al segle XXI a causa dels beneficis per a la salut de la fruita.
Els estudis han descobert que el suc de magrana pot millorar la salut del cor, protegir contra el càncer de pròstata, reduir la pèrdua del cartílag en l'artritis i fins i tot ajudar els diabètics.
Moltes malalties s'han relacionat amb molècules poc estables anomenades radicals lliures. Els antioxidants protegeixen el cos dels danys de radicals lliures. I el suc de magrana té alts nivells d'antioxidants.
Dades nutricionals: magrana
Cuinar amb magranes
Un nombre creixent de persones avui busquen receptes kosher que utilitzen magranes a causa del paper ritual Rosh Hashanah de la fruita, beneficis per a la salut, sabor dolç i aspecte colorit. Gaudeix d'aquestes receptes de magrana.