Sauerbraten és un saborós casset d'estil europeu fet amb vinagre i espècies. Gingersnaps afegeix sabor i actuen com a espesante.
Aquesta versió d'olla de safrà és molt fàcil de solucionar. Serviu la vedella amb col roja i patates a la brasa.
Relacionats
Olla a la cassola amb olla de cervesa
El que necessitaràs
- 1 mandril magro o rostit rodó superior (unes 4 lliures).
- Taula de sal i pebre a gust
- 2 cebes mitjanes (tallades i tallades)
- 1 (10 3/4 oz) es pot condensar el brou de carn o prop de 1 1/2 tasses
- estoc concentrat de vedella
- 1/3 de tassa de sucre morat
- 1/3 tassa de vinagre de sidra o vinagre de vi negre
- 8 gingersnaps
- fideus cuits o calents
- papes bullides
Com fer-ho
- Espolvorear rostit a totes les parts amb sal i pebre.
- Col·loqueu la vedella en una olla lenta; Afegiu ceba, brou de vedella, sucre morena i vinagre.
- Cobrir amb força; Cuina de 4 a 5 hores en ALTA, tornant ocasionalment.
- Retireu el rostit a un plat de sopar calent i mantingueu-lo calent .
- Afegiu gingersnap esmicolat a la salsa a la cuina lenta. Revuelva fins que la salsa es espessi.
- Tallar la salsa de carn i cullereta sobre rodanxes.
- Servir amb fideus cuits o patates bullides.
Potser també t'agrada
Tassa de llesca tosca Pot Roast