Les pomes i una varietat d'espècies saben aquest rostit únic i deliciós. Utilitzeu un plat picat o ronda de fons en aquesta recepta.
El que necessitaràs
- 1 rostit de vedella (3 a 4 lliures)
- 1 cullerada. oli vegetal
- 1 1/2 tsp. sal
- 1/8 culleradeta. pebre
- 1/2 culleradeta. gingebre mòlta
- 3 claus senceres
- 4 pomes mitjanes (cored i quartered)
- 1 ceba petita (llesca)
- 1/2 tassa de suc de poma o sidra
- 3 cullerades. farina
- 3 cullerades. aigua
Com fer-ho
- Retalla tot l'excés de greix a l'asar.
- Fregar lleugerament la part superior de la carn amb oli vegetal.
- Espolvoreu la carn amb la sal, el pebre i el gingebre. Introduïu tots els dents de carn.
- Col·loqueu les pomes i les cebes a la part inferior de la olla de Crock i col·loqueu el rostit damunt de les pomes i les cebes.
- Aboqui el suc de poma.
- Tapar i cuinar a BAIX durant 9 a 12 hores, fins que estigui tendre.
- Traieu el rostit i les pomes a un plat calent quan estigui completament cuit.
- Gireu la cuina lenta a ALTA.
- Feu una pasta suau amb la farina i l'aigua i remeneu la pasta al líquid.
- Tapa i cuini fins que estigui espessa.
- Aboqui la salsa sobre rostit al servir.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 450 |
| Greix total | 20 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 9 g |
| Colesterol | 152 mg |
| Sodi | 723 mg |
| Hidrats de carboni | 15 g |
| Fibra dietètica | 2 g |
| Proteïna | 51 g |