Descanseu el curri de gall dindi (l'arrel favorit del gall dindi restant), ja que aquesta amanida de gall dindi fresca i fresca amb salsa asiàtica és perfecta per a l'oca, l'ànec o el pollastre . No només és una sensació de gust amb totes les fruites, fruits secs, fulles d'amanida i herbes, també és bo per a tu.
L'amanida és una deliciosa barreja d'espècies, aromes i fruites asiàtiques i es pot preparar amb antelació i servida fresca o cuita a l'últim moment i servida calenta.
El rebost es pot fer per avançat i emmagatzemat en un pot a la nevera. Utilitzeu l'amaniment d'amanides, amb patates fregides o com a salsa per a plats crudites o tempura. És tan versàtil.
No es deixi anar per la quantitat d'ingredients; és bastant simple.
El que necessitaràs
- Per al vestir:
- 1/2 ceba vermella (tallada en trossos)
- 1/2 xinxetes vermelles petites (llavors eliminades i picades finament)
- 2 cullerades de gingebre (fresc ratllat)
- Opcional: 4 cullerades de melassa de magranes
- 2 cullerades de salsa de soja fosca
- 2 cullerades d'oli de sèsam torrat
- 1/2 taronja (sucre)
- 1/2 llima (sucre)
- 1 a 2 tasses d'oli d'oliva verge extra (més o menys, vegeu instruccions)
- Per a l'amanida:
- 6 unces de gall dindi (o pollastre o ànec, triturado)
- 4 unces d'anacard
- 4 unces de nabius (secs)
- 2 culleradetes de cinc espècies en pols
- 1 cullerada de mel
- 1 menta de menta (fresca)
- 1 batut cilantre (fresc, fulles)
- 3 unces de llavors de magrana
Com fer-ho
Primer realitzeu el vestir:
- Col·loqueu tots els ingredients de guarnició excepte l'oli d'oliva en un processador o batut i produeixi una salsa suau.
- Mida la salsa i afegiu el doble d'oli d'oliva verge extra. Esbandir bé, tapar amb un drap i posar-lo a un costat.
Feu l'amanida:
- Col·loqueu una paella àmplia i àmplia a l'estufa, escalfeu-la amb força calor i afegiu-hi la resta de la carn, les nous i els nabius i calfreds agitant la paella per evitar que s'adhereixin i cremen.
- Afegiu les cinc espècies en pols i remeneu bé, afegiu-hi la mel i remeneu-la. Cuini durant 3 a 4 minuts per assegurar-se que tot estigui calent.
- Col·loqueu les fulles d'amanida en un bol, afegiu-hi menta i coriandre fresc i pluja amb l'abillament al vostre gust.
- A continuació, afegiu la carn calenta, la fruita i les nous i serviu immediatament amb les llavors de magrana a la part superior. O bé, deixeu la carn i les nous per fer fred i després agregueu-les a les fulles i serviu-un gran bufet o plat de festa.
NOTES:
Podeu fer sonar els canvis amb aquesta amanida per adaptar-vos al que s'ha deixat de les carns que pugui tenir. Funciona també amb l'ànec i el pollastre, fins i tot l' oca sobrant. També podeu variar les herbes i les fulles d'amanida, però de manera autèntica, la menta i el coriandre (cilantro) funcionen millor.
Qualsevol vestit restant es pot emmagatzemar en un pot de cargol i s'utilitza durant la setmana, és ideal per fer-lo servir en una barreja o arròs fregit.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 1119 |
| Greix total | 107 g |
| Greix saturat | 16 g |
| Greix no saturat | 71 g |
| Colesterol | 36 mg |
| Sodi | 607 mg |
| Hidrats de carboni | 29 g |
| Fibra dietètica | 5 g |
| Proteïna | 18 g |