Es tracta d'un ràpid i saborós pollastre rostit amb pesto per preparar-se per a qualsevol menjar. És una recepta senzilla, fàcil i saborosa.
El que necessitaràs
- 1 pollastre a la planxa o rostit, de 4 a 5 lliures
- 1/4 tassa de pesto preparat
- fresc
- fulles d' alfàbrega o 1 culleradeta d'alfàbrega de fulla seca i tallar llimona i / o taronja, per a la cavitat, opcional
- sal i pebre
Com fer-ho
- Escalfar el forn a 425 F.
- Rentar el pollastre i netejar.
- Amb els dits, separa la pell de la carn al voltant del pit i les cames. Empènyer petites quantitats de pesto sota la pell. Fregar el pesto restant sobre la pell i escampar lleugerament amb sal i pebre.
- Si ho desitja, ompliu la cavitat amb llimona i taronja tallades, juntament amb fulles d'alfàbrega fresca o al voltant d'1 culleradeta d'alfàbrega seca.
- Assequeu-ho a 425 F durant 15 minuts, redueixi el calor fins a 350 F. Continuï rostint uns 18 a 20 minuts per lliura o a uns 165 F amb un termòmetre de carn inserit a la part més gruixuda de la cuixa.