Qui necessita l'embolcall d'una freidora quan es pot aconseguir un pollastre saborós del forn? Aquest pollastre està recobert amb una mica de mantega i molles temperades, després es cou en un forn calent.
Utilitzeu una combinació de potes i cuixes de pollastre o un pollastre sencer tallat a la recepta. Si utilitzeu el pollastre deshuesat, el temps de cocció serà més curt.
El pollastre fregit no podria ser més fàcil!
El que necessitaràs
- 1 pollastre a la graella, prop de 2 a 2 1/2 tasses, tallat en 8 trossos
- 1/2 tassa fina sec
- pa ratllat
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre vermell
- 1/4 culleradeta de pebre
- 1/4 tassa d'oli vegetal o mantega fosa
Com fer-ho
- Escalfeu el forn a 425 F.
- Oli lleugerament una cassola gran o poc freda o esprai-la amb esprai d'oli d'oliva.
- Combineu les migdiades, la sal, el pebre vermell i el pebre. Raspeu cada peça de pollastre amb oli vegetal o mantega fosa i, a continuació, feu servir una barreja de molla.
- Organitzeu els trossos de pollastre a la cassola preparada, al costat de la pell.
- Escalfeu els trossos de pollastre revestits al forn precalentat durant uns 35 a 45 minuts, o fins que el pollastre estigui tendre i els sucs siguin clars.
- Segons les directrius de l'USDA, el pollastre s'ha de cuinar a la temperatura mínima de seguretat de 165 F (o superior). Utilitzeu un termòmetre alimentari confiable o un termòmetre de lectura instantània per comprovar si no ho és. Inseriu el termòmetre a la part més gruixuda del pollastre sense tocar l'os o la femella.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 475 |
| Greix total | 32 g |
| Greix saturat | 6 g |
| Greix no saturat | 17 g |
| Colesterol | 105 mg |
| Sodi | 1,361 mg |
| Hidrats de carboni | 10 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 35 g |