En grec: ρύζι με φιδέ, pronunciat REE-zee meh fee-THEH
Aquesta és una alternativa fabulosa a un plat d'arròs simple. La pasta de pèl d'àngel es saltejada fins que es cou i després es cou amb l'arròs. Un plat fàcil de fer i deliciós sobre la taula.
El que necessitaràs
- 2/2 tasses d'arròs de gra llarg
- 5 tasses d'aigua (o carn de res o de pollastre)
- 1 culleradeta de sal
- 1/2 culleradeta de pebre
- 0,4 pal de mantega
- 1/3 tassa d'oli d'oliva
- 1/4 lliura de pasta de cabell d'àngel (trencada en trossos petits)
Com fer-ho
Porteu l'oliva i la mantega a foc alt i afegiu la pasta. Sauté fins que marró. Afegeix aigua o estoc. Quan s'aconsegueixi el bullit complet, afegiu l'arròs, redueixi la calor i cuini fins que s'absorbeixi el líquid (sense cobertura), uns 20 minuts.
Rendiment: 6-7 tasses
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 663 |
| Greix total | 45 g |
| Greix saturat | 21 g |
| Greix no saturat | 18 g |
| Colesterol | 81 mg |
| Sodi | 791 mg |
| Hidrats de carboni | 56 g |
| Fibra dietètica | 3 g |
| Proteïna | 11 g |