Aquesta senzilla recepta de budini d'arròs és tan senzilla de preparar, els nens poden fer-ho tot sol. La combinació de vainilla i canyella confereix a aquesta recepta de pudding d'arròs cremós un sabor càlid i casolà. Mitjançant una cuina lenta, podeu afegir tots els ingredients, encendre'l i allunyar-vos, i després tornar a casa hores més tard per a unes postres cremoses i reconfortants.
El budín d'arròs està elaborat amb arròs, aigua o llet i altres ingredients com canyella o panses. És un postre tradicional que es pot trobar a gairebé tot el món. Les receptes varien lleugerament depenent de la regió. Segons la preparació (bullida o al forn) i els ingredients (diferents espècies, ingredients i edulcorants), cada pudding d'arròs pot tenir un sabor diferent. Podeu fer-lo tan saborós i picant com vulgueu, i veure a sota algunes idees de tall.
El que necessitaràs
- ¾ tassa d'arròs de gra llarg
- 3 tasses de llet
- ¾ tassa de sucre granulat
- 2 cullerades de mantega
- 1 culleradeta d'extracte de vainilla
- ½ culleradeta de canyella
- ¼ culleradeta de sal kosher
Com fer-ho
- Ruixeu el gres de cocció lenta amb spray de cuina.
- Combineu tots els ingredients a la cuina lenta. Cuini a 2 o 3 hores d'almenys de 4 a 5 hores (seguiu les indicacions per a la cuina lenta, ja que poden variar depenent del model)
- Serveixi càlid i afegiu tapones si ho desitja.
Cobertes per afegir:
- Pols amb canyella, terra amanida de terra, gingebre mòlta o cardamom
- Afegiu fruita seca picada (pistatxos, ametlles, anacards, nous)
- Tapa amb fruits secs (panses, albercocs secs, nabius)
- Regueig sobre mel o llet condensada edulcorada
- Espolvore una mica de sucre marró
- Afaitat de llet o xocolata negra a la part superior
- Organitzeu una mica de fruita a la part superior (plàtans, baies, mànecs, flocs de coco, ralladura de llimona)
També podeu provar de fer púding d'arròs amb diferents tipus de llet, com l'ametlla, la soja o el coco. No només dóna a l'arròs un nou sabor (la llet de coco seria deliciosa), pot ser al·lèrgicament amigable.
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 295 |
| Greix total | 8 g |
| Greix saturat | 5 g |
| Greix no saturat | 2 g |
| Colesterol | 22 mg |
| Sodi | 151 mg |
| Hidrats de carboni | 50 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 6 g |