Aquests són tan favorits que podríem menjar-los tots els dies. Normalment els serveixo d'aperitiu, però els he servit com entrant (serveix 10 com a aperitiu; 4 com a entrée). Un dels nostres amics en realitat va menjar 20 d'ells - abans de sopar!
El que necessitaràs
- 3/4 tassa d'oli de cacauet, dividit
- 4 lliures ales de pollastre (unes 20 ales)
- 10 cullerades de mantega
- 3 cullerades de salsa tabasco
- 2 culleradetes de sal
- 1 culleradeta de pebre negre
- 1 culleradeta de pebre blanc
- 1 culleradeta de pebre vermell
Com fer-ho
Engega dues grans làmines de cocció amb 2 cullerades d'oli a cadascuna.
Tallar les ales en 3 peces; descartar els consells d'ala (o guardar-los per a l'estoc), i tallar les ales a l'articulació en dues peces.
Per fer l'adob, escalfeu la resta d'oli de cacau de 1/2 tassa amb la resta dels ingredients en una cassola petita, remull fins que la mantega es fon.
Afegiu les peces d'ala de pollastre a un bol gran, afegiu-hi l'embotit i feu-lo tirar les ales de pollastre de forma uniforme.
Marinar durant 30 minuts a temperatura ambient, o fins a diverses hores o durant la nit a la nevera. Remenar unes quantes cops mentre es marinera per a cobrir uniformement les ales.
Preescalfeu el forn a 400ºF.
Col·loqueu les ales a les làmines de cocció greixades i col·loqueu-les al forn precalentado. Cuini durant 30 minuts, després aboqui l'excés de líquid. Afanya les ales amb una espàtula metàl·lica i gira, reposicionant les ales perquè tots es cuinin uniformement. Cuina 20 minuts més.
El temps de cocció pot variar segons la mida de les ales. Si les ales són petites, coure durant 20 minuts, deixeu-ho anar i gireu tal com s'ha indicat més amunt, i cuinar 20 minuts més.
Més receptes a la brasa:
Potser també t'agrada
Hot and Spicy Chicken Drumettes
Saucy Jack Daniel's Barbecue Chicken Drumettes
Receptes de Tailgating per a la cuina lenta
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 670 |
| Greix total | 52 g |
| Greix saturat | 17 g |
| Greix no saturat | 20 g |
| Colesterol | 182 mg |
| Sodi | 636 mg |
| Hidrats de carboni | 0 g |
| Fibra dietètica | 0 g |
| Proteïna | 48 g |