Aquestes aletes de pollastre de sèsam saboroses són marinades amb all, cebes verdes, llavors de sèsam, salsa de soja i altres ingredients. Les ales de pollastre han de ser marinades durant almenys 2 hores, així que preveu preparar-les amb antelació.
Si t'agraden les ales més punxegudes, afegiu una mica de pasta de xili d'estil asiàtic o sambal . O afegiu alguna salsa de Sriracha .
El que necessitaràs
- 3 lliures ales de pollastre
- 1/2 tassa de salsa de soja (preferiblement baixa en sodi)
- 1/4 tassa d'aigua
- 1/4 tassa de sucre
- 2 cullerades d'oli de sèsam (torrat)
- 4 cebes verdes (amb tapes, tallades a rodanxes)
- 2 daus d'all (picats)
- 2 cullerades de llavors de sèsam
- Dash ground black pepper
- Pebre cayenne mòlt, opcional
Com fer-ho
- Pateu les ales de pollastre amb les tovalloles de paper per assecar-les. Si les ales són senceres, escórrer i descartar els consells. Talla cada ala sencera a l'articulació per fer un tambor i un "pla".
- En una gran bossa d'emmagatzematge d'aliments, combineu salsa de soja, aigua, sucre, oli de sèsam, ceba verda, all, llavors de sèsam i pebrots. Afegiu ales de pollastre ; gireu la bossa per abrigar bé. Cobrir i refredar durant almenys 2 hores, tornant-se ocasionalment.
- Retireu el pollastre a un bastidor poc profund al plat per assecar-lo o al pa torrat. Descarta l'embotit. Fer coure ales, descobert, a 350 ° durant 30 minuts. Gireu les ales i cuido 25 minuts més, o fins que estigui tendre.
Receptes de pollastre al capdavant
| Directrius nutricionals (per porció) | |
|---|---|
| Calories | 499 |
| Greix total | 27 g |
| Greix saturat | 7 g |
| Greix no saturat | 11 g |
| Colesterol | 142 mg |
| Sodi | 1.072 mg |
| Hidrats de carboni | 14 g |
| Fibra dietètica | 1 g |
| Proteïna | 48 g |