Hi ha molt que fa que el formatge gjetost noruec sigui únic. Primer de tot, el seu color. Gjetost (pronunciat YAY-toast) és de color marró clar, del mateix color que un caramel de caramel. En segon lloc, el sabor, que és dolç.
Què té gust Gjetost?
Quan es fa Gjetost, la llet es cou lentament fins que estigui caramelitzada. Això li dóna al formatge el seu color marró i un sabor dolç que només té un toc de sal.
Algunes versions de gjetost estan fetes només a partir de sèrum de llet , altres estan fetes d'una barreja de sèrum de llet, llet i crema.
Gjetost es pot elaborar només amb llet de cabra o amb una barreja de cabra i llet de vaca. No hi ha una gran diferència de sabor entre totes aquestes versions.
La textura del gjetost és suau i ferma, però una mica goleta, a diferència d'un caramel real o una mica de gasa.
Com puc menjar Gjetost?
Gjetost és sovint retallat i servit amb torrades per esmorzar. Gjetost també és ideal per esmorzar, ja que és un formatge que es vincula amb el cafè . Gjetost viatja bé i és un bon formatge per mantenir-se a la butxaca mentre esquiant o prenen viatges per carretera i viatges de càmping. També es pot servir per a postres.
- Salat Gjetost Fondue Recepta
- Recepta dolça de fondue Gjetost
On puc comprar Gjetost?
Sovint, Gjetost és més fàcil de trobar a les botigues de queviures que a les botigues especialitzades de formatge. Es ven en quadrats de 250 g / 8 oz o rectangles de 500 g / 16 unces.
Quins altres formatges escandinaus he de saber?
Us sorprendrà saber que els països escandinaus importen una gran quantitat de formatge als Estats Units.
El sabor suau i la textura suau, així com el fet que el formatge sol vendre's a rodanxes per a entrepans, fa que els formatges escandinaus siguin populars.
El minorista en línia afirma que importarà almenys 60 formatges escandinaus.
Exemples de formatge escandinau
- Jarlsberg: un formatge semi-suau i suau de llet de vaca, similar a Emmental.
- Finlàndia suïssa: un formatge de llet de vaca semi-suau amb un sabor "suís", generalment venut en grans blocs que es tallen
- Blau danès: venut sota diverses marques diferents, aquest formatge blau és cremós i de gran sabor.
- Havarti: un formatge lleugerament suau i suau de llet de vaca. Sovint retallada per sandvitxos.